勢傳媒|中華趨勢報
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
沒有結果
查看所有結果
勢傳媒|中華趨勢報
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
沒有結果
查看所有結果
勢傳媒|中華趨勢報
沒有結果
查看所有結果
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
首頁 生活

品嚐潮間風味 東北角「海鋼盔」海味正當時

2025-06-08
發布在 生活
分享到Facebook分享到LINE分享到微信

生活中心/新北報導

新北市東北角海岸線擁有壯闊的海景與豐富自然生態,在東北角潮間帶時常看到漁村阿姨、叔叔們不畏烈日的曝曬,採集俗稱海鋼盔的斗笠螺,其爽脆鮮甜的口感及特有的淡雅海藻香味,更是東北角漁村最具代表性珍味之一,新北市漁業處歡迎大家一起到東北角品嚐來自潮間帶的天然美食。

生長於礁岩上笠螺,趁退潮時漁民採集笠螺。(新北市政府提供)
生長於礁岩上笠螺,趁退潮時漁民採集笠螺。(圖/新北市政府提供)

海鋼盔為「斗笠螺」的俗稱,屬於花笠螺科,最大體長可達6公分,多棲息於潮間帶或礁岩之間等潮濕環境,以齒舌攝食刮取岩石壁的藻類為食,白天多數淺藏於岩縫中,直到夜間才活耀於礁石間覓食。東北角漁民經常趁著退潮時段,背著工具在潮間帶來回穿梭,尋找這些吸附在礁岩上的斗笠螺。採集斗笠螺看似簡單,實則需要經驗與技巧,漁民常使用一字起子作為工具,動作需細膩且迅速,將吸附於礁岩上斗笠螺採下,且斗笠螺的滋味相當鮮甜,帶有自然的藻香味。是東北角當地漁村引以為傲的海味珍饈。

白飯殺手九層塔炒笠螺與夏季開胃菜首選-醃笠螺。(新北市政府提供)
白飯殺手九層塔炒笠螺與夏季開胃菜首選-醃笠螺。(圖/新北市政府提供)

「斗笠螺」採集經驗豐富漁民陳振益表示,海鋼盔全年皆產,其中以夏季的最為肥美,海鋼盔常見的料理方法是醃漬成冷藏涼菜,方便隨時上桌,海鋼盔在醃漬前會先用鹽水清洗並以熱水川燙煮熟去除黏液,接著再放入醬油、糖、蒜頭、辣椒的醬汁中冰鎮冷藏醃漬,成為一道爽口開胃的涼菜,還有淡淡藻香味,是炎炎夏日開胃首選,而除了醃漬外,熱炒的方式將笠螺搭配九層塔、蒜、薑絲別有一番風味,最簡單料理方式,新鮮笠螺清洗完直接火烤,能品嚐到海鋼盔獨特的鮮甜與Q彈口感,如果大家到東北角海岸遊玩,可以至黑白毛海鮮餐廳及抿食屋食堂品嚐海鋼盔及當地新鮮的漁貨料理。

潮間帶剛採集上來笠螺與漁民們採集笠螺的工具。(新北市政府提供)
潮間帶剛採集上來笠螺與漁民們採集笠螺的工具。(圖/新北市政府提供)

新北市漁業處表示,東北角海域位於黑潮和大陸沿岸兩大海流的交匯處,孕育出多樣的海洋生態,海域中蘊藏著豐富的海洋資源,除了海鋼盔之外,目前夏季更是紫海膽與海菜等海味盛產季節,若想更深入體驗東北角之美,除了品嚐海味之外,也推薦造訪馬崗潮間帶的天空之境,在退潮時可見水面反射湛藍天空與雲朵的倒影,猶如置身幻境;亦可前往三貂角燈塔,遠眺奇岩與無邊際的海景,感受大自然的壯闊氣息。展開一段結合美食與探索東北角旅程,品味在地漁村海味,親身感受海岸線所蘊藏的自然風光與獨特魅力。

黑白毛海鮮:新北市貢寮區仁和路51號 TEL:02-2490-1152
抿食屋食堂:新北市貢寮區蓬萊街17號 TEL:0958-529-739

分享34分享分享

你可能也想看

黃石市場新貌登場!侯友宜祝賀盛啟用 結合在地機能打造新地標
生活

黃石市場新貌登場!侯友宜祝賀盛啟用 結合在地機能打造新地標

2025-07-08
影音/風災過後嘉縣大停電 民眾乾脆住飯店
生活

影音/風災過後嘉縣大停電 民眾乾脆住飯店

2025-07-08
總統教育獎林亭萓 獲縣長接見表揚
生活

總統教育獎林亭萓 獲縣長接見表揚

2025-07-08
高中免試入學放榜 錄取率高達99.63%
生活

高中免試入學放榜 錄取率高達99.63%

2025-07-08
下一篇文章
「金曲歌后」彭佳慧四度攻蛋!演唱超過30首歌 加碼點歌滿足歌迷

「金曲歌后」彭佳慧四度攻蛋!演唱超過30首歌 加碼點歌滿足歌迷

熱門新聞

影音/石牌縣界公園萬朵繡球花盛開 金面大觀與虎字碑更顯壯麗

影音/石牌縣界公園萬朵繡球花盛開 金面大觀與虎字碑更顯壯麗

2025-06-03
從浪犬到狗老師 打造人與動物共好的療癒藍圖

從浪犬到狗老師 打造人與動物共好的療癒藍圖

2025-06-16
一上市就口碑爆棚「義美無乳糖全脂鮮乳」好消化,喝了真的不會拉?親子一週實測結果揭曉!

一上市就口碑爆棚「義美無乳糖全脂鮮乳」好消化,喝了真的不會拉?親子一週實測結果揭曉!

2024-05-09
北投大地酒店與礁溪寒沐酒店 今夏首度合作推出「雙泉夏日夢」住房專案 雙重享受

北投大地酒店與礁溪寒沐酒店 今夏首度合作推出「雙泉夏日夢」住房專案 雙重享受

2025-06-11
2024第十二屆台灣景觀大獎 宜蘭縣獲分獲優質獎及佳作

2024第十二屆台灣景觀大獎 宜蘭縣獲分獲優質獎及佳作

2025-06-10
耶和華見證人年度大會7/4起連3日登場 主題定調為「正確崇拜」

耶和華見證人年度大會7/4起連3日登場 主題定調為「正確崇拜」

2025-06-17

快來關注我們

勢傳媒(中華趨勢報)
勢傳媒|中華趨勢報

Copyright © 勢傳媒-中華趨勢報 ChinaTrends All rights reserved.

  • 關於我們
  • 隱私權政策
  • 使用者條款
沒有結果
查看所有結果
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪

Copyright © 勢傳媒-中華趨勢報 ChinaTrends All rights reserved.