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首頁 生活

率團觀摩日本豐洲市場 徐榛蔚盼為花蓮農業注入新動力

2024-03-05
發布在 生活
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記者范振和∕花蓮報導

花蓮縣長徐榛蔚率東京食品展參訪團今(5)日前往日本豐洲市場觀摩,由東京青果社長森龍哉與Farmind株式會社部長劉侖導覽介紹拍賣流程與環境,縣府期盼汲取該市場的農漁產品的經營模式及觀光休閒的推動經驗,為花蓮縣農業發展提升產業競爭力。

▲花蓮縣長徐榛蔚(中)由縣府農業處長陳淑雯(右)與吉安鄉農會總幹事張德奇(左)陪同參訪日本豐洲市場。(圖/花蓮縣政府提供)

縣長徐榛蔚表示,花蓮縣政府積極推動各項農業發展計畫,希望汲取學習豐洲市場的成功經驗,為花蓮的農漁產業注入新的動力,提升花蓮縣農產品在市場上的競爭力,期望透過這次參訪,深入了解豐洲市場在市場經營規劃及農產品供應鏈上的管理經驗,為花蓮農漁業供應鏈搭建更加堅實的基礎。

▲日本豐洲市場冷鏈系統,擁有低溫立體自動倉庫與新鮮實驗室 。(圖/花蓮縣政府提供)

日方詳細和參訪團說明冷鏈系統,除了低溫立體自動倉庫外,更值得關注的是市場設有「Fresh labo」新鮮實驗室,用於指導盤商如何烹調食材,以利向民眾說明。

徐縣長向對方請教農藥檢驗機制,並分享花蓮的運作模式,花蓮縣各農會總幹事們也積極了解市場內部運輸動線,相互交流市場運作模式,並探討如何提高花蓮農漁產品的流通效率,以確保產地的新鮮度和品質。

▲日本豐洲市場內部運輸動線流暢,值得效仿。(圖/花蓮縣政府提供)

森龍哉說,豐洲市場作為一個集合海鮮、蔬果、肉類等眾多農產品的場所,其供應鏈的協同作業是保持市場運轉順暢的關鍵,此外更特別設計一個實驗室,進行料理推薦展示及包才研究等各項交流,每月也和公共電視NHK合作錄製食材節目,希望日後也有機會能和花蓮縣政府合作。

縣府農業處長陳淑雯指出,花蓮縣政府希望藉由這次寶貴的觀摩機會,匯聚國際化的市場運作經驗,為花蓮的農業發展、產業結構調整以及觀光休閒的推動帶來新的靈感與啟示,讓花蓮的發展注入新的動力。

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