記者黃郁婷/雲林報導
一年一度的「2026雲林滷肉飯節」宣傳記者會於今（22）日在雲林縣府大廳登場，正式揭開活動序幕。現場邀請知名主廚阿慶師與縣長張麗善共同料理特色酸菜配菜，並宣布料理競賽即日起至10月8日開放報名。
張麗善表示，一碗好吃的滷肉飯背後包含好米、優質豬肉及香醇醬油三大核心食材。雲林作為農業大縣，擁有豐沛的畜產與農特產，希望透過國民美食連結在地產業，讓全國民眾從餐桌深入認識雲林農業實力。
▲「2026雲林滷肉飯節」記者會現場特別規劃優質食材展示區，擺設雲林在地嚴選優質米、醬油與農特產品，凸顯雲林打造頂級國民美食的堅實農業實力。（圖/雲林縣政府提供）
農業處代理處長蔡耿宇指出，今年競賽分為「專業店家組」與「民間高手組」，並特別新增「創意配菜」獎項，鼓勵參賽者發揮巧思運用在地農產設計特色配菜，為傳統國民美食注入全新創意與豐富風味。
本屆嘉年華活動將於12月5日在古坑綠色隧道中央大草皮盛大登場。活動當天除進行頒獎典禮外，更邀請入選的10家優質滷肉飯店家現場發放1,500碗滷肉飯，提供全國民眾與鄉親免費品嚐在地好滋味。
活動現場也將設置「米、肉、醬」與特色農產展售區，讓民眾在品嚐美食之餘，能便利選購雲林在地優質農特產品。縣府熱情邀請縣內店家與全國料理好手踴躍報名，共同打造最震撼味蕾的雲林美味饗宴。
