記者陳木隆∕宜蘭報導
2026南方澳大鯖魚盛典，5日在南方澳第三漁港透過料理、展覽、體驗與表演，吸引民眾走進南方澳漁港的日常，感受豐富的討海生活、漁村文化特色與魅力。
開幕重頭戲就安排最具漁村特色的「擲包子」祈福習俗，早年每有新造漁船下水時，船家就會準備包子、麻糬等供品拜拜後，再從船上擲向岸上供民眾搶拾分享喜氣，藉此祈求新船出海平安、漁獲豐收。
肉質細緻、油脂豐富的鯖魚，是南方澳最具代表性的漁產之一。蘇澳區漁會家政班特別推出臺式經典「炭烤鯖魚」及「鯖魚蓋飯」，將當季鮮味美食端上餐桌，傳遞「吃在地、食當季」的低碳飲食理念。現場還有鬼頭刀魚丸DIY，邀請民眾親手製作魚丸，感受漁村代代累積的生活技藝與勞動智慧。
專業主廚陳琪琮則帶來「鯖苔魚鬆脆片」、「鯖王冠起司堡」及「龍鳳鯖」三道創意料理，讓大家熟悉的鯖魚，能透過全新的味覺感受走上餐桌。
活動更串聯冬山IBU廚房，將南方澳鯖魚與東南亞飲食文化相結合，推出無國界鯖魚料理─蘇門答臘鹹甜魚餅「歐達克」、峇里島香茅魚肉棒「沙爹莉莉」及黃薑風味魚「阿匝古寧」。
9月6日上午還有鯖魚祭「大鯖魚藝陣」護境踩街，以鯖魚意象結合漁村信仰，沿著港區遊行展演，帶領民眾從靜態的《懷舊‧漁港‧映像展》走入動態慶典，感受南方澳獨有的討海文化與人情味。護境踩街隊伍預計上午11時至11時30分返回主舞台，接續進行「擲包子」祈福活動，延續新船下水喜氣與平安豐收的傳統意涵。
代理縣長林茂盛表示，期望南方澳大鯖魚盛典透過美食、文化、教育與共融，讓更多人走進南方澳，看見漁獲如何從大海到餐桌，也看見一座漁港背後的人、記憶與生活，更期盼透過海洋永續教育，讓海洋資源得以生生不息，讓下一個世代也能繼續「年年有魚」。活動自9月5日至6日上午9時至下午5時在南方澳第三漁港登場，邀請全國民眾一起品嚐當季海鮮、探索海洋知識，在熱鬧的漁港慶典中，感受豐富多元的海洋文化。
