記者黃俊育 / 新北報導
正值新北甘藷風味最飽滿的季節，「新北健康三寶甘藷」展售會將於9月5日至6日在捷運善導寺站的「希望廣場」，以及9月10日至11日在捷運府中站的「板橋農會」熱鬧登場，新北市農業局邀請民眾把握產季一同品嘗在地優質甘藷的美味。
新北市以健康飲食為主軸，將綠竹筍、甘藷及山藥整合為「新北健康三寶」，希望讓在地農產不只是「好吃」，也能成為市民日常飲食中的健康選擇。新北甘藷主要產自北海岸地區，受天然火山灰地質影響，土壤排水性佳，加上氣候及水源條件適宜，種出香氣足且口感細緻的優質甘藷。其中，台農66號紅心甘藷肉色鮮明，甜度高、質地柔細，含有β-胡蘿蔔素，適合蒸煮、烘烤或製成甜點；台農57號黃金甘藷則帶有自然甜香，口感鬆綿，是常見的烤地瓜品種。豐富的膳食纖維與抗氧化劑，使新北甘藷成為兼具美味與健康的在地超級食物，也讓其從傳統餐桌食材，延伸出更多加工與料理可能。
本次展售會將提供最新鮮的金山甘藷，並同步展售多款甘藷加工美食，適合各年齡層享用，包含香脆可口的甘藷酥、Q彈有嚼勁的甘藷關廟麵，還有營養豐富的甘藷養生麵條；現場另有南瓜、新北青農生產的國產蜂蜜等農產品，讓民眾一次認識更多北海岸農業特色，是採買當季食材的絕佳好機會。針對無法到場的民眾，金山地區農會也提供線上選購服務，相關資訊請至農會官方網站查詢。(網址：https://reurl.cc/VnY6mb)
金山地區農會總幹事吳茂坤表示，金山甘藷最大的特色在於簡單料理就能呈現自然甜味，不論蒸、烤、炸，或拿來煮湯、做甜點，都很適合。近年透過市府與農會合作，持續從包裝、通路及品牌識別等面向累積市場印象，讓「金山甘藷」逐漸成為產地代表。除了這次展售會，民眾平時也可透過農會官方網站、農會超市及展售中心選購，趁著產季品嚐最新鮮的風味。
新北市農業局長諶錫輝表示，農業局秉持「農業健康市／式」理念，持續輔導農會推廣優質農特產品，並透過農會超市、社區小舖及希望廣場等多元通路，協助農友拓展銷售、穩定收益。「新北健康三寶」綠竹筍、甘藷及山藥都是兼具營養與風味的在地食材，現在正值甘藷盛產期，歡迎民眾把握產季品嚐當季新鮮滋味。
