記者張辰卿/台北報導
為推廣國產雜糧多元加工應用，讓臺灣花生、紅豆、大豆、地瓜、芝麻等優質農糧更便利地融入民眾日常飲食，農糧署委託財團法人食品工業發展研究所辦理「2026國產雜糧常備食品遴選」，經書面初選及專業複選後，10項優質產品正式出爐！此次入選產品涵蓋即食主食、湯品與佐餐、沖泡食品、飲品及零食點心等多元類型，透過創新加工提升國產雜糧的便利性及應用面向，讓國產雜糧從傳統食材進一步走入民眾日常生活。
常備食品融入日常 國產雜糧兼具營養與加工優勢
隨著現代生活型態及家庭結構改變，消費者對食品便利性、保存性及營養價值的需求日益增加；加上近年颱風、豪雨等天然災害頻繁發生，更凸顯平時適度準備常溫保存、方便食用之常備食品的重要性。臺灣國產雜糧種類多元，包括花生、紅豆、大豆、地瓜、芝麻、小麥及紅藜等，富含植物性蛋白質、膳食纖維等營養成分，也具備多元加工應用潛力。農糧署藉由國產雜糧常備食品遴選活動，鼓勵業者運用食品加工技術及產品研發創意，將國產雜糧開發為即食、沖泡或簡易料理等便利食品，不僅展現國產雜糧的營養與風味特色，有助提升產品附加價值，也可進一步串聯國內農業生產、食品加工及消費市場，透過業者擴大採用國產原料，以實際行動支持在地農民，並讓消費者輕鬆享用美味糧方。
▲「2026國產雜糧常備食品遴選」10項優質產品。(圖/主辦單位提供)
34家業者、51項產品角逐 評選兼顧創意、美味與市場潛力
農糧署表示，此次遴選共吸引34家業者、51項產品報名參加，經第一階段書面評選後，共有27家業者、33項產品進入複選。複選階段集結食品研發、食品科學及商品通路等領域專家，從市場銷售潛力、產品研發創意與政策配合度、食用便利性及營養機能等面向，並實際品評產品口感、外觀及風味表現等進行綜合評比。
評選重點也關注國產雜糧原料的實際運用程度，要求業者於產品包裝明確標示使用臺灣雜糧原料，並採納產品創新提升國產雜糧的市場辨識度與消費吸引力，最終選出10項優質常備食品，入選名單如下（依公司名稱筆畫順序排列）：大地企業有限公司：原味花生糖、台東縣池上鄉農會：豆腐蘇打餅、豆樂逗樂股份有限公司：豆豆鮮生熬豆漿-無加糖(塑膠瓶)、阿甘薯叔有限公司：植物肉地瓜香鬆、保證責任嘉義縣嘉農農產加工生產合作社：養生青仁黑豆粉、得意中華食品有限公司：黃金地瓜雞湯、瑞期食品有限公司：輕酸高纖五穀飯、嘉振企業有限公司：綠野鮮蹤單品-芝麻糕(原味)、臺旺食品工業股份有限公司：雲林雙植蛋白飲－地瓜豆漿、德隆國際事業有限公司：糙米錦豆粥。
此次入選產品充分展現國產雜糧多元應用的可能性，從作為日常餐食的五穀飯、雞湯，到豆漿、黑豆粉等飲品與沖泡食品，以及花生糖、芝麻糕、蘇打餅等零食點心，經由不同加工技術及產品設計，讓國產雜糧不再侷限於傳統料理方式，而是以更便利、多元的產品型態滿足現代消費需求。
虛實通路齊發 提升國產雜糧產品能見度
農糧署指出，遴選不是終點， 10項入選產品後續將進行市場推廣及通路媒合，透過實體通路、展售活動及數位行銷等方式，並結合媒體及社群多元宣傳，提升入選產品市場能見度及消費者認識。
期望透過「產品遴選、行銷推廣、通路媒合」的串聯，讓更多優質國產雜糧產品從產地走向市場，從傳統餐桌食材延伸至日常飲食及家庭常備食品，持續拓展國產雜糧消費需求。農糧署也呼籲消費者選購食品時，多加留意產品原料來源，以實際消費行動支持國產雜糧，讓臺灣好糧成為日常生活中的便利好選擇。
