記者孟憲玉/台北報導
台灣堪稱「外食與手搖飲王國」，從便當、熱炒到手搖飲，精緻澱粉與高油高糖常見於日常飲食。再加上上班族長期久坐、缺乏運動，也讓飲食均衡與日常營養管理成為近年國人關注的健康議題。戴嘉珠營養師從苦瓜品種來源差異、挑選原則到CP值進行分析，提供消費者選購苦瓜胜肽產品時參考。
苦瓜胜肽是什麼？與一般苦瓜有何不同？
苦瓜胜肽（英文：bitter melon peptide），是將苦瓜中的蛋白質經相關製程處理，形成較小分子的胜肽成分。它不是單純將整顆苦瓜磨成粉，而是經加工製成含有苦瓜來源胜肽的食品原料。相較一般苦瓜食品，相關產品在食用方式及每份規格上有所不同，消費者可依自身飲食習慣選擇。
苦瓜胜肽品牌怎麼挑？6個實用購買原則
台灣長期投入苦瓜品種育種與栽培技術。戴嘉珠營養師指出，挑選相關產品時，不必只以「山苦瓜」作為判斷依據，也可確認原料產地、品種、契作資訊及來源是否可追溯，並了解從栽種、採收到製造過程的相關資訊。
先看苦瓜胜肽含量，再考慮「複方」搭配
挑選苦瓜胜肽產品時，可先確認產品是否清楚標示主成分含量及每日建議食用量，再查看是否搭配鉻、鋅、桑葉等其他成分。不同產品的配方與含量有所差異，消費者可依產品標示及自身需求比較。
▲豐傑生醫專利苦瓜胜肽採用台灣苦瓜原料。(圖/豐傑生醫提供)
了解產品萃取與製程資訊
不同苦瓜原料可能採取不同的萃取與加工方式。戴嘉珠營養師表示，消費者可查看品牌是否清楚揭露萃取技術、製造方式及相關原料資訊，增加產品資訊透明度，作為選購時的參考。
人體研究資訊可作為參考
戴嘉珠營養師表示，若產品或專利原料具有相關人體研究資料，消費者可進一步了解研究對象、試驗方式、使用劑量及研究結果，同時確認研究使用的原料規格是否與市售產品相符。
考量每日攝取量與花費
一袋能吃幾天？每日建議攝取量是多少？價格是否符合自己的預算？對有長期食用需求的消費者而言，每日食用成本也可列入比較。例如每天需食用4至6顆的60顆產品，實際可食用天數，便與每日1顆、每盒30顆的產品有所不同。
第三方檢驗資訊公開透明
除了查看產品是否標示具有SGS、台美或其他第三方檢驗，也可進一步檢視實際檢驗報告，包括農藥、重金屬、塑化劑等檢測項目、檢驗日期及結果，作為選購營養補充產品時的參考。
豐傑生醫專利苦瓜胜肽
豐傑生醫「SIREVO專利苦瓜胜肽」主打台灣團隊研發、台灣苦瓜原料及台灣製造，產品建議食用方式為每日一顆。
品牌表示，產品已委託第三方單位進行相關檢測，涵蓋西藥、農藥、塑化劑等項目；相關檢驗項目與結果仍應以品牌公開的檢驗報告為準。消費者選購時，可綜合比較價格、原料來源、專利資訊、每日食用量及第三方檢驗等資訊，再依個人需求選擇適合的產品。更多產品成分、專利及檢驗資訊，可參考豐傑生醫官方公開資料。
