記者張辰卿/台北報導
延續首部曲「啟航」所開啟的風味旅程，蘇格蘭艾雷島單一麥芽威士忌品牌布納哈本（Bunnahabhain）正式推出三年限量典藏系列「Westering Home Collection」第二篇章 – 「15年破浪 An Cuan Garbh No.1」。本作以較少見的白波特桶過桶，帶出明亮果香、蜂蜜甜感與尾段薑辛香，象徵旅程從啟航進入風浪試煉後的風味轉折；系列則以艾雷島著名經典歌曲《Westering Home》為靈感，透過三個篇章描繪一段從出發、歷經挑戰，到最終歸返的精神旅程。
風浪之中，淬鍊更深層的風味結構
「破浪（An Cuan Garbh）」在蘇格蘭蓋爾語中意為「波濤洶湧的大海」，象徵航行途中充滿挑戰、轉變與發現的關鍵階段。正如布納哈本酒標上的老船長意象，代表酒廠無所畏懼、堅定前行的精神；威士忌也在時間與橡木桶的作用下，經歷風味的重塑與深化，逐步發展出更豐富的層次。
▲布納哈本酒廠Westering Home「15年破浪 An Cuan Garbh No.1」全球限量上市 。 (圖/業者提供 )
2026年適逢艾雷島威士忌嘉年華 Fèis Ìle 40週年，布納哈本也藉此推出限量紀念酒款「15年破浪」。這場源自艾雷島的年度盛會，是全球威士忌愛好者齊聚島上的重要時刻，也象徵酒廠與島嶼文化之間的深厚連結。座落於艾雷島東北岸的布納哈本，長年以相對少見的無泥煤風格為主，搭配濱海熟成環境與細膩油脂感酒體，展現不同於典型艾雷島威士忌的品牌個性。
白波特桶過桶，開展明亮果香與辛香尾韻
「15年破浪 An Cuan Garbh No.1」展現首席調酒師 Julieann Fernandez 對風味結構的精準掌控。酒款選用經典無泥煤風味原酒，先於二次填充橡木桶中熟成，奠定細緻酒體基底，再轉入來自葡萄牙杜羅河谷（Douro Valley）的白波特桶（White Port Cask）進行為期一年的過桶，為酒液帶來更明亮且具層次的風味輪廓。
白波特桶在單一麥芽威士忌中屬較少見桶型，其特色在於帶出果香與甜感，同時保留酒體原有結構。布納哈本一貫的無泥煤風格，讓前段果香、中段甜感與尾韻辛香之間的變化更易辨識；隨著尾段薑辛香逐步浮現，風味由圓潤轉向俐落，形成自然推進的層次節奏。
▲「布納哈本 15年破浪」全台限量僅600瓶。 (圖/業者提供 )
「15年破浪 An Cuan Garbh No.1」呈現金黃琥珀色澤，香氣以金銀花、接骨木花與果園水果展開，伴隨糖漬柑橘與蜂蜜暖意。入口後，桃子與杏桃的果香逐步展開，交織糖漬檸檬皮的明亮酸甜，並延伸出蜂蜜杏仁、烘烤麥芽與細緻薑辛香。尾韻則以堅果暖意與甜美果乾風味收束，留下悠長且具結構感的印象。
全球限量釋出，收藏與品飲價值兼具
此次「布納哈本 15年破浪」全台限量僅600瓶，建議售價NTD 4,500元，酒精濃度為51.6%原酒強度，並維持布納哈本一貫堅持的非冷凝過濾、無添加色素，完整保留威士忌的原始風味與細節表現。作為「Westering Home Collection」第二篇章，「破浪」不只是系列中的限量作品，更是從出發走向歸返之間不可缺席的轉折章節。
延續旅程，迎向歸途
布納哈本透過「Westering Home Collection」三年限量典藏系列，延續艾雷島的文化、自然與歸鄉情感，邀請全球威士忌愛好者持續收藏並參與這段航向家園的旅程，期待最終章的到來。
