記者 劉芳岑/南投報導
全台規模最大的水鹿原鄉—南投縣國姓鄉，於今（14）日盛大舉辦「2026 鹿神祭」產業文化活動。現場由莊嚴的「鹿神遶境」儀式揭開序幕，並結合全鄉中小學聯合運動會，展現客庄山城的熱血活力。今年活動亮點「鹿茸養生宴 2.0」首度擴大規模席開 80 桌，由國姓鄉公所攜手烹飪公會，將珍貴鹿茸轉化為「十全鹿茸雞」等十道創意佳餚，翻轉傳統藥補觀念，引領養生飲食新風潮；南投縣長許淑華更親自出席力挺，強調將持續推動鹿茸產業多元應用，讓國姓鄉的百年傳承薪火相傳。
許縣長說，國姓鄉擁有超過百年的水鹿養殖歷史，被譽為「台灣水鹿原鄉」，且為全國最大的養鹿地區，占全國養殖戶1/3，在養頭數為3,900頭。每年3月公所都會舉辦「鹿神祭」，不僅象徵對水鹿產業的感恩，也成為推廣國姓鄉特色產業的重要平台。邱鄉長就任後，相當用心，鹿神祭不僅是單一行銷活動，更結合國中/小學聯合運動會、宗教及在地產業，全鄉攜手共襄盛舉，展現國姓鄉的獨特魅力與活力，讓更多人認識並支持國姓鄉養鹿的特色產業。台灣區南投縣同鄉會聯合總會一直是南投最堅實的後盾，除了鳳還巢活動，每年茶博會等重大活動也都會帶著旅外鄉親返鄉力挺，協助推廣，更可貴的是每次母縣發生災害時，也會捐贈物資、金錢表達關心，此次特別結合該會活動，帶著旅外鄉親一起參與國姓鄉鹿茸祭，並認養35桌，讓旅外鄉親也能體驗鹿茸養生宴的美好滋味，進而更了解在地產業。未來縣府會繼續與立委攜手，向中央爭取更多經費支持本縣在地產業發展，並在議會的支持下，把各鄉鎮在地產業行銷出去。
許縣長表示，鹿茸是很好的養生聖品，對男女都有很好的效果，鹿茸產品除一般熟知的鹿茸酒外，乾燥後的鹿茸更可磨粉後直接食用或加工，更能作為養生菜餚，以多元利用的方式，讓這項傳統珍品走入日常飲食，且開發更多的延伸產品，發揮更多應用層面。以往在鹿茸採收季節，鹿農會設宴席招待前來購買鹿茸消費者，今(2026)年，國姓鄉公所特別攜手南投縣烹飪商業同業公會，推出「客庄好食．鹿茸養生宴2.0」，藉由以往辦桌的活動，讓更多人來認識本土鹿茸產業，本次鹿茸宴，不僅選用珍貴的鹿茸作為滋補養生食材，更將國姓鄉的特質農特產品巧妙融入料理，為饗客帶來全新味覺體驗。
邱鄉長表示，「國姓養鹿人家代代百年傳承，鹿神祭不僅是客家子弟表達敬天謝地最大虔誠的時刻，更是展現國姓鄉身為南投縣內最大客家聚落深厚文化底蘊的重要慶典。」今年鹿神祭仍採搭配全鄉中小學運動會聯合辦理，就是希望藉此讓家長和小朋友都能加深認識國姓鄉養鹿產業，進而成為產業推廣助力；今年鹿茸養生宴規劃了80桌，開放訂購很快就被秒殺，感謝各界的支持。公所近年藉鹿神祭活動規劃鹿茸養生宴的目的就是要告訴消費者，鹿茸不只是過去古老觀念，只能做成藥丸、磨粉或泡藥酒食用而已，還能入菜養生；在鹿茸宴中，除了讓饕客享受鹿茸佳餚美味外，也會介紹鹿茸的運用方法，透過每天食用鹿茸產品，助益健康。值得一提的是，往年南投縣養鹿協會及當地鹿農捐募當作訂餐摸彩品的生鮮鹿茸約有200餘兩，今年大幅增加至400餘兩，顯見鹿農對產業行銷活動的肯定與支持，也讓訂餐饕客獲獎機率大增。未來公所會更用心推展鹿茸產業，吸引年輕人回鄉傳承，延續鹿茸產業薪火。
國姓鄉公所表示，今年鹿茸養生宴首度將桌數提高至80桌，且菜色極具巧思，端出「十全鹿茸雞」、「雪梅蒸鮮魚」、「麻油鮮蝦貝」、「酒釀甜湯圓」等十道結合在地物產的創意佳餚。現場更祭出驚喜摸彩活動，送出50 吋液晶電視以及400 兩生鮮鹿茸超值大獎，讓參與民眾大飽口福與耳福，滿載而歸。
當天除了鹿神遶境、鹿神祭典及聯合運動會外，還有在地特色市集、闖關、DIY及多項寓教於樂的趣味關卡互動，包含考驗眼手協調的「鹿茸套圈圈」、精準比拚的「鹿茸秤重大挑戰」及眼明嘴快的「點點投繞口令」，以及最受歡迎的「葉拓帆布」DIY體驗，大小朋友玩得不亦樂乎，歡笑聲不斷。
