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首頁 健康

花蓮縣因應非洲豬瘟疫情 學校午餐暫停豬肉2週

2025-10-23
發布在 健康
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記者范振和∕花蓮報導

台中爆發非洲豬瘟疑似案例後,全國同步實施禁運、禁宰5天措施,花蓮縣政府如臨大敵,即日起要求學校午餐團膳廠商暫緩使用豬肉食材2週至11月7日,立即調整營養午餐菜單,以確保校園飲食的安全。

▲ 因應非洲豬瘟,花蓮縣學校營養午餐暫緩使用豬肉。 (圖/花蓮縣政府提供,下同)

縣政府指出,非洲豬瘟病毒對豬隻具高度傳染性,但此病毒非人畜共通傳染病,不會傳染給人,不過為確保校園餐飲安全,花蓮縣政府已全面加強防疫宣導,並要求午餐團膳廠商調整菜單,以其他替代蛋白質食材,如雞肉、蛋、魚類及植物性蛋白食材等,持續為學生提供足夠的營養。

▲花蓮縣學校營養午餐菜單立馬調整,以維校園飲食安全。

縣政府表示,平時就對食材嚴格控管,對於有問題的產品立即處理,嚴格把關食材安全,確保師生健康。花蓮縣學校午餐業者均依學校午餐契約規定,每天需至教育部指定的「校園食材登錄平台2.0」確實完成食材原料、品名及供應商等資訊登錄,以確保食材來源透明、可追溯,提供各界及家長隨時查看。

守護學生的健康一直是花蓮縣政府首要關切的目標。縣府教育處長翁書敏強調,在兼顧營養與安全的原則下,因應本土非洲豬瘟疫情,花蓮縣學校午餐已進行菜單食材替代調整,以維護午餐用餐品質及確保學生營養需求,請家長放心。

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