記者黃俊育 / 新北報導
每年10月至11月為洛神花季節，青農張哲岳特別與淡水旅學堂合作於10月11日、10月27日推出「輕軌里山-洛神花祭」活動，藉由洛神花為主軸，提供民眾認識洛神花、採收及製作洛神花司康，帶領民眾穿越時空走訪淡水近郊農村文化及田園景致，歡迎各位民眾一起來體驗新北青農食農體驗活動。
▲青農張哲岳會利用當季作物製作各式餐點，圖中利用南瓜製作貝果。(圖/新北市農業局 提供)
84年次的青農張哲岳於淡水滬尾休閒農業區內經營阿三哥農莊，求學階段主修餐飲，畢業後曾至業界學習餐廳經營，深知食材品質的重要性，便決定延續父親從小教導與環境共存觀念，提供從產地到餐桌一系列的體驗活動，從生態解說、各種季節作物採收到農村料理體驗，由於餐飲業扎實的經驗，更讓遊客深刻體驗現採農作物的美味，如釀梅子醋、烤南瓜派等活動都令遊客讚不絕口。今年10月更與淡水旅學堂合作推出「輕軌里山-洛神花祭」低碳農村活動，以淡水輕軌帶領民眾進入農村，利用當季在地食材-洛神花，製作香甜可口的司康，體驗農村鮮採美味，提供民眾瞭解農村經營與生態平衡的永續農業，並欣賞淡水生態美景與田園風光。
▲因應10月洛神花季，農莊也規劃利用洛神花製作司康的活動。(圖/新北市農業局 提供)
張哲岳表示，本活動從電影「花便當的記憶」聯想，劇中演員以花製作便當，勾起親人的思念，便想以自家栽種的洛神花製作司康，勾起民眾對農村的記憶，規劃從導覽、採收、以及用當季種植的洛神花製作成英式甜點-司康，讓民眾認識農村淡水輕(軌)旅行，希望透過這次「輕軌里山-洛神花祭」活動，讓民眾享受里山生活的友善環境的精神，並提供農村自然悠閒的精神饗宴。張哲岳也表示，農莊秉持「吃在地、食當季」的理念，因應當季作物設計食農體驗，未來12月規劃咖啡作物介紹、烘焙咖啡豆、手沖咖啡的教學，以中度烘焙的方式保留紅波旁咖啡品種豐富的果香味，感謝農業局協助農場的整修及推廣影片的拍攝，未來也會持續開發各式活動，並結合滬尾休閒農業區業者提供1日輕旅行，歡迎民眾前往體驗。
新北市農業局長諶錫輝表示，青農是新北農業最強力的骨幹，為農業發展帶來更多創新能量，青農張哲岳從電影中找尋靈感，讓新北農產品以結合英式甜點，感謝青農對新北市農業的貢獻，市府持續秉持「農業健康市/式」的理念，提供減碳、精緻的在地農業，建構農業、市民及生態共好的永續大健康環境。
