記者陳金金 / 台北報導
隨著秋意漸濃，冬日腳步悄然來臨，台北老爺酒店自10月1日至12月31日特別推出兩大主題餐飲活動，以細膩和風創意與奢華秋蟹珍味，邀饕客在節慶時分展開一場限定的味覺之旅。
Le Cafe咖啡廳推出「和風饗宴・極上味藝」，以日式料理經典為靈感，融入主廚的創意巧思。從濃郁起士交織厚實牛肉的和風漢堡排，到以西京味噌低溫慢烤的鮭魚，再到香氣四溢的北海道湯咖哩，每一道料理都展現出東瀛料理的細膩與冬季的溫潤。經典的馬鈴薯燉肉、唐揚炸雞、照燒牛肉與什錦天婦羅，帶來熟悉卻不失驚喜的風味層次；田樂茄子經由味噌焗烤，鹹香濃郁，暖心又暖胃；現煎的大阪燒則在熱氣氤氳間散發著鮮蔬與海鮮的香氣。最後配上一道精緻日式甜點與熱茶，替整場饗宴寫下完美句點。
另一邊，明宮粵菜廳則以「蟹臻藝饌」獻上秋日最珍稀的味覺饗宴。新任主廚岳光明結合粵菜經典、潮汕技藝與南洋風情，將處女蟳與帝王蟹化為六道風格各異的佳餚。奶油黑胡椒醬爆沙母，濃郁辛香中帶出蟹肉鮮嫩；潮州凍蟹與花雕酒香芙蓉處女蟳則展現潮汕廚藝的冷藏與蒸技，完整封存海味的原始鮮甜；水晶帝王蟹以清爽的莎莎醬點綴，帶來中西合璧的驚喜層次；帝王蟹燒賣與蟹粉小籠湯包更將濃厚蟹香凝縮於一口之間，細緻飽滿。這場蟹宴自冷前菜鋪陳至熱主菜與精緻點心，循序漸進，勾勒出秋蟹最迷人的風貌。
▲「奶油黑胡椒醬爆沙母」嚴選重量適中、肉質緊實的沙母，快炒黑胡椒與奶油，辛香濃郁中揉合圓潤醇厚，辣而不嗆、香氣撲鼻，蟹肉滑嫩多汁。(圖/台北老爺酒店提供)
今年秋冬，台北老爺酒店透過Le Cafe的日式極上風味與明宮的粵式蟹宴，勾勒出專屬節慶的雙重饗宴。無論是中秋團圓、感恩佳節，還是聖誕與跨年聚會，都能在此以一席極致美饌，共度溫暖而珍貴的美好時光。
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