記者陳金金 / 台北報導
全台(含離島)近 30 家分店的「滝禾製麵所」，是以職人精神所打造的連鎖拉麵品牌；推出多達 49種拉麵吃法，並以客製化麵體：中太麵、細麵做雙主打，湯底精心熬煮 36 至 48 小時，搭配蔬果、豚骨、雞湯、牛骨等多款湯底，萃取最純粹的精華！不論男女老少都能在滝禾找到屬於自己的風味！
8/3(日)-9/8(一)活動期間，凡消費任一碗拉麵即可參加機會命運抽籤活動，獎品包含拉麵免費/半價、肉量升級、加麵免費、招待炸物小菜飲品等，快叫上你的拉麵同好一起挑戰命運！
匠人作 x 日本魂
「滝禾製麵所」以七款湯底、七款肉品主食組合出 49 種吃法，再加上麵體選擇與多樣小菜搭配，多達上百種老饕組合，為全台拉麵地圖再添好去處。其中，光是叉燒肉就有三種選擇！分別有赤肉、五花以及肋眼叉燒；每日限量供應的肋眼叉燒是以肥瘦 3：7 完美比例無骨豬肋條製成，為滝禾的獨門料理！拉麵店少見的鴨胸，採用低溫熟成的方式鎖住鮮甜肉汁、香煎維持口感鮮嫩與馥郁香氣，搭配拉麵品嚐，絕對是沒嘗試過的新美味方程式。
▲( 圖 / 業者提供 )
以職人之心手工慢熬
一碗有底蘊的拉麵，除了配料、麵體的平衡性，最核心的關鍵是在於湯頭的體現。「柚雞白湯」與「赤蝦味噌」屬於泡系拉麵，柚雞風味清爽且口感綿密滑順，蝦湯則是醇厚之最！整片大海的鮮與精華爆發在口中！喜歡濃郁層次感的饕客絕對不能錯過「清香黑蒜」！濃厚的大骨精華搭配日本黑蒜油與新鮮蒜泥，是店內屹立不搖的熱門經典款。嗜辣者也不必擔心，「鬼椒激辛」和「辛麻牛韻」等著被挑戰！如火山爆發般的鬼椒，勁辣過癮！而「辛麻牛韻」是以牛骨湯和特調牛肉醬熬煮，微麻微辣的，是滝禾的全新商品，值得一試。
機會？命運？人人有獎，驚喜無限！
「滝禾製麵所」希望透過 7749 種吃法的平價日式拉麵，讓人無時無刻都能隨心自由配，大啖一碗專屬於自己的拉麵。為回饋各方老饕的支持，滝禾推出「機會？命運？LONG HO」的好運大挑戰！
2025/8/3-2025/9/8 只要到店內消費任一碗拉麵，即可參加命定籤筒抽獎。獎品包含拉麵免費、半價、肉量升級、免費加麵、炸物乙份、燙青菜乙份、溏心蛋乙顆、軟性飲料等，共 20 支籤，滝禾讓你吃飽、吃好還有得拿！全台多處聚點，等著大家抽出一碗好運拉麵。
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