生活中心／綜合報導
在台灣，湯品不只是日常飲食的一部分，更蘊含著深厚的文化情感；火鍋作為東方飲食的重要代表，讓許多饕客為了這份心中的經典美饌，即便炎炎盛夏也要大快朵頤嗑他一鍋。今年七月全新湯煮專賣品牌⸺Broth Specialist 搬湯弄煮正式宣布攜手有總平台100萬粉絲「最美營養師」美譽的高敏敏營養師一同聯名推出「營養好閨蜜」夏季限定主題餐，由火鍋達人欽點台灣在地好茶結合日式昆布湯頭的全新茶系湯底，輔以營養師高敏敏精心搭配少熱量、多蔬菜的輕盈食材組合，設計出每鍋熱量不到500大卡的輕盈鍋物，滿足現代人對健康、口感的多重講究，讓享受美食也成為療癒日常的一種儀式感。
品牌創辦人Henry黃宏嘉表示本次的夏季限定套餐「營養好閨蜜」歷時數月籌備，除了自身在湯底上反覆實測，更邀請高敏敏營養師多次前往總部共同監製，力求在美味與健康之間取得最理想的平衡，無論是採用100%台灣四季春茶融入柴魚昆布高湯的「四季清韻茶湯」還是醇厚帶有迷人茶香與天然鹹鮮的「烏龍醇韻茶湯」都讓人食指大動，重新定義健康鍋物的風味層次。除了充滿特色的茶系湯底，套餐內容也經由高敏敏營養師精選一系列兼顧少熱量、高纖維與優質蛋白的健康食材，整體組合豐富且營養均衡。對此，高敏敏營養師指出自己在菜單設計上特別重視食材比例與熱量控制，每一份「營養好閨蜜」套餐的總熱量均落在441.78大卡左右，期望藉由自身營養師的專業讓這份鍋物不只吃起來美味，更要安心沒有負擔。
▲夏季限定營養師高敏敏套餐也於會上正式亮相。（圖／ 搬湯弄煮 & 白袍聯盟 ）
秉持「以湯為媒」為核心理念的Broth Specialist搬湯弄煮於7月16日舉辦新品發表會，而這兩套健康食尚的「營養好閨蜜」夏季限定套餐也於會上正式亮相，吸引了眾多關注健康飲食與創意料理的來賓共襄盛舉。品牌創辦人Henry黃宏嘉偕同營養師高敏敏共同出席並親自解說新品的研發過程與菜品的設計理念，同時也與大家分享品牌成立的初衷係源自於童年與奶奶在廚房裡的溫馨家常及自己在海外求學時下廚招待朋友們的家鄉味。「湯，不單是料理，而是令人連結情感的存在。」Henry黃宏嘉感性說道並解釋正是這份理念促成了搬湯弄煮的誕生，也是自己堅持「無沾醬」精神的起點。
▲左至右 Andrew 許少謙 財務長、Wade 陳威安 營運長、MinMin 高敏敏 菜單開發兼代言人 Henry 黃嘉宏 總經理、Peter 孫華鴻 行銷長。（圖／ 搬湯弄煮 & 白袍聯盟 ）
目前Broth Specialist搬湯弄煮已在全台灣布局六間據點，涵蓋指標商圈與美食一級戰區，品牌創辦人Henry黃宏嘉表示將持續依市場潛力與動態積極拓展新的營運版圖，期望將品牌對湯品的堅持與理念，帶到更多人生活中。這次攜手專業營養師合作不僅是創辦人旨在落實對健康、原味的堅持，也是開啟茶湯文化融入料理設計的嶄新篇章。未來，搬湯弄煮將秉持品牌理念繼續為大家烹煮一鍋鍋說得出故事的好湯。
