勢傳媒|中華趨勢報
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
沒有結果
查看所有結果
勢傳媒|中華趨勢報
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
沒有結果
查看所有結果
勢傳媒|中華趨勢報
沒有結果
查看所有結果
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
首頁 生活

15分鐘調11杯 長榮女中4生通過咖啡師中階認證

2025-06-16
發布在 生活
分享到Facebook分享到LINE分享到微信

記者黃文博/台南報導

15分鐘要調出11杯咖啡,其中4杯需要拉花,而且全程還有評審緊盯,這樣的考照壓力可沒有多少學生敢嘗試。長榮女中餐飲科就有四位女學生接受挑戰,且全數通過專業咖啡師中階認證。推廣單位中華民國國際調酒協會表示,由於難度頗高,需要課外長時間的培訓,高中職校推行不易,目前全國僅有三間報考。

前來擔任評審的調酒協會理事長謝美美表示,該認證術科考試從前置作業、調製過程、成品評鑑到善後工作,全都是評分的重點,故必須全程緊盯學生的操作是否正確,在這樣的高壓下,敢報考的高中生實在不多。而調製過程主要分兩大題組,第一題組是壓力式咖啡,第二題組為比利時咖啡、摩卡壺咖啡及越南咖啡。

對受試者來說,魔王關卡便是第一題組,因為要在15分鐘內,完成兩杯Espresso、2杯葉子圖案、2杯心型圖案的拉花,還有馬琪雅朵、卡布奇諾、焦糖、摩卡、拿鐵等總共11杯成品,上面都還有各自的裝飾物,報考的學生說,即使已經練習過無數次,真正上場還是會緊張到手抖,心臟狂跳。

謝美美指出,高職飲調課要學的很多,咖啡僅佔其中一小部份,學生大多只能學到一點皮毛,更不要說接觸到具有難度的拉花,若不是有老師願意用課外時間教導,學生也有心學習,很難推得動,她很高興看到長榮女中的老師有這樣的教學熱忱,學生也有膽量接受挑戰,過程雖然有些驚險,還是都能扛住壓力順利過關。

負責指導的長女飲調老師蔡宗翰表示,他從小就立志當老師,身為家中獨子,平時只能找布偶玩師生角色扮演,為將來做準備。在一次學校活動演唱「星星點燈」這首歌後,學生都稱他星星點燈老師,他自己很喜歡這個稱號,也希望能為學生點燃學習的希望。這次通過考照的學生蘇佩欣、郭竹鸞說,當初就是被老師的熱情打動,才勇敢報名,而且老師都願意晚上、假日來陪練了,自己更沒有理由懈怠。

拉花功力備受評審讚賞的張馨方說,她原本就對咖啡很有興趣,也到心儀的咖啡廳面試,對方承諾如果她通過考照,就馬上錄取;而先前已取得飲調乙級的蔡維真,則打算以技優申請大學,她說,在長女累積了許多考照、參賽的經驗,未來會更有信心,繼續挑戰國際性的專業證照及賽事,讓自己更上一層樓。

分享30分享分享

你可能也想看

臺東校園好聲音初賽登場 200位參賽者爭取決賽資格
生活

臺東校園好聲音初賽登場 200位參賽者爭取決賽資格

2025-07-07
臺東校園好聲音初賽登場 200位參賽者爭取決賽資格
生活

臺東校園好聲音初賽登場 200位參賽者爭取決賽資格

2025-07-07
吸入石綿恐致癌 臺東縣政府補助免費清除石綿建材
生活

吸入石綿恐致癌 臺東縣政府補助免費清除石綿建材

2025-07-07
吸入石綿恐致癌 臺東縣政府補助免費清除石綿建材
生活

吸入石綿恐致癌 臺東縣政府補助免費清除石綿建材

2025-07-07
下一篇文章
影音/德黑蘭午夜大逃亡 伊朗飛彈擊中海法電廠引發大火

影音/德黑蘭午夜大逃亡 伊朗飛彈擊中海法電廠引發大火

熱門新聞

影音/石牌縣界公園萬朵繡球花盛開 金面大觀與虎字碑更顯壯麗

影音/石牌縣界公園萬朵繡球花盛開 金面大觀與虎字碑更顯壯麗

2025-06-03
從浪犬到狗老師 打造人與動物共好的療癒藍圖

從浪犬到狗老師 打造人與動物共好的療癒藍圖

2025-06-16
一上市就口碑爆棚「義美無乳糖全脂鮮乳」好消化,喝了真的不會拉?親子一週實測結果揭曉!

一上市就口碑爆棚「義美無乳糖全脂鮮乳」好消化,喝了真的不會拉?親子一週實測結果揭曉!

2024-05-09
北投大地酒店與礁溪寒沐酒店 今夏首度合作推出「雙泉夏日夢」住房專案 雙重享受

北投大地酒店與礁溪寒沐酒店 今夏首度合作推出「雙泉夏日夢」住房專案 雙重享受

2025-06-11
2024第十二屆台灣景觀大獎 宜蘭縣獲分獲優質獎及佳作

2024第十二屆台灣景觀大獎 宜蘭縣獲分獲優質獎及佳作

2025-06-10
耶和華見證人年度大會7/4起連3日登場 主題定調為「正確崇拜」

耶和華見證人年度大會7/4起連3日登場 主題定調為「正確崇拜」

2025-06-17

快來關注我們

勢傳媒(中華趨勢報)
勢傳媒|中華趨勢報

Copyright © 勢傳媒-中華趨勢報 ChinaTrends All rights reserved.

  • 關於我們
  • 隱私權政策
  • 使用者條款
沒有結果
查看所有結果
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪

Copyright © 勢傳媒-中華趨勢報 ChinaTrends All rights reserved.