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首頁 產經

端午節掀茄子風潮 彰化茄子評鑑競賽永靖鄉農會登場

2025-05-29
發布在 產經
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記者蕭麗鳳/彰化報導

為推動彰化地區的茄子品質及產業發展,今(114)年由永靖鄉農會主辦,經過儀器檢測與感官評比的激烈角逐,最終選出冠軍1名、亞軍2名、季軍3名及優勝10名,共計16位表現優異的茄農榮獲殊榮,恭賀所有得獎的優秀茄農,肯定其對在地農業品質提升的貢獻。

彰化縣茄子總種植面積約165公頃,位居全國第二,主要產區集中於二水、永靖與埔心等鄉鎮,本次評鑑活動吸引來自永靖鄉、二水鄉、北斗鎮、埔心鄉、田中鎮、田尾鄉、社頭鄉及溪州鄉等8鄉鎮,共66組農友同場較勁,參賽果品須具備「3章1Q」安全標章,如產銷履歷或CAS認證,並須通過農藥殘留檢驗,方可進入品評階段。由農業部臺中區農業改良場等5個單位擔任評審團,依據外觀、重量、糖度及肉質進行專業評分,透過層層把關,除提高消費者信心,也強化農友對於「安全與品質並重」的生產觀念,選拔出品質最優的果品。

▲本次評鑑活動吸引來自永靖鄉、二水鄉、北斗鎮、埔心鄉、田中鎮、田尾鄉、社頭鄉及溪州鄉等8鄉鎮,共66組農友同場較勁。(圖/記者蕭麗鳳攝)

茄子自古即被視為端午節的「五子」之一(與粽子、豆子、桃子、李子並列),不僅象徵吉祥長壽,也具有補身強健之效。永靖鄉農會特別於現場展示多道茄子創意料理,推廣茄子的食用多樣性與文化價值,增添活動趣味性與教育意義。

▲通過此次評鑑,不僅提升農民栽培技術與果品品質,更進一步強化彰化「麻糬茄」的市場能見度。(圖/記者蕭麗鳳攝)

農業處表示,茄子特性喜溫暖濕潤的氣候,在臺灣可以全年生產,彰化縣是全國「麻糬茄」的最大產區,該品種屬春作,具葉片小、結果率高、無刺、耐熱、口感佳等特性,尤以端午節前後為最佳賞味期。其質地軟嫩、適合蒸煮與油炸,深受市場青睞,為本縣農業亮點之一。通過此次評鑑,不僅提升農民栽培技術與果品品質,更進一步強化彰化「麻糬茄」的市場能見度。縣府期盼透過推廣與媒體報導,引導更多消費者認識並選購優質茄子,拓展國內外銷售通路,帶動整體產值成長,實現農民與消費者雙贏的局面。

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