記者蕭麗鳳/彰化報導
台灣香菜之鄉彰化縣北斗鎮，再度展現其香菜產業實力！為了進一步提升香菜的附加價值，北斗鎮農會攜手在地業者，開發出創新的「香菜豬肉包」北斗鎮農會特別舉辦「香菜豬肉包」記者會，邀請各界貴賓一同品嚐這款創新美食，現場除了試吃香菜豬肉包，還邀請了在地香菜農、農會總幹事以及媒體朋友共襄盛舉，期待這場活動能讓北斗香菜的美味成為台灣飲食文化的新亮點並推廣在地農產品，讓更多人認識北斗香菜的獨特風味，透過多元宣傳，將北斗香菜推向全台市場。
彰化北斗鎮是全台最大的香菜（芫荽）生產區，種植面積約165公頃，冬季產量佔全國八成，夏季供應更達九成以上，譽有台灣香菜之鄉美名。北斗鎮農會再度展現其香菜產業實力，特別舉辦「香菜豬肉包」推廣在地農產品，一改大家對香菜的看法，讓更多人認識北斗香菜的獨特風味。
▲香菜豬肉包新品發會表邀請各界貴賓一同品嚐這款創新美食。（圖/記者蕭麗鳳攝)
今年初因香菜氣候適宜，品質好、產量高，導致價格下跌至每公斤23.8元，與去年同期平均價格每公斤50元相差甚遠，陸續接獲香菜農友陳情，為解決在地重要農作物困境，並進一步提升香菜的附加價值，攜手在地業者開發創新的「香菜豬肉包」。
▲北斗鎮農會積極拓展香菜產品線，除香菜乾拌麵外，現在更推出香菜豬肉包，期望透過產品的多樣化，提升香菜價值，協助農民穩定收益。（圖/記者蕭麗鳳攝)
北斗鎮農會總幹事陳瑩昇表示，今年初(114)因香菜氣候適宜，品質好、產量高，導致價格下跌至23.8元/公斤，與去年同期平均價格50元/公斤，相差甚遠，陸續接獲香菜農友陳情，為解決在地重要農作物困境，除了可以解決產量多的問題，又可以增加農友收益，與在地優良食品廠商合作，將新鮮香菜與台灣優良豬肉,結合再一起，推出全新商品香菜豬肉包，並設計包裝，供消費者多一種選擇。北斗鎮農會積極拓展香菜產品線，除香菜乾拌麵外，現在更推出香菜豬肉包，期望透過產品的多樣化，提升香菜價值，協助農民穩定收益。
▲此次展示創新香菜豬肉包，顛覆味蕾體驗「香菜豬肉包」選用北斗鎮優質香菜，搭配精選台灣豬肉內餡，透過獨家比例調製，讓香菜的清香與肉餡的鮮美相互交融。（圖/記者蕭麗鳳攝)
陳瑩昇指出，此次展示創新香菜豬肉包，顛覆味蕾體驗「香菜豬肉包」選用北斗鎮優質香菜，搭配精選台灣豬肉內餡，透過獨家比例調製，讓香菜的清香與肉餡的鮮美相互交融，吃下第一口便能感受到層次豐富的口感。對於香菜愛好者來說，這不僅是一場味蕾盛宴，更是對北斗在地農業的最佳致敬。
▲未來農會也將持續開發各種香菜創意料理，並規劃舉辦香菜主題活動，讓更多人愛上北斗香菜的獨特魅力。（圖/記者蕭麗鳳攝)
總體而言，北斗鎮農會透過新品發表及產品創新，舉辦「香菜豬肉包行銷記者會」致力於提升香菜產業的韌性與競爭力，協助農民渡過價格波動帶來的挑戰。北斗鎮農會希望透過這款香菜豬肉包，讓更多人看見北斗香菜的價值，並帶動地方經濟發展。」未來農會也將持續開發各種香菜創意料理，並規劃舉辦香菜主題活動，讓更多人愛上北斗香菜的獨特魅力。透過多元宣傳，將北斗香菜推向全台市場。
