勢傳媒|中華趨勢報
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
沒有結果
查看所有結果
勢傳媒|中華趨勢報
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
沒有結果
查看所有結果
勢傳媒|中華趨勢報
沒有結果
查看所有結果
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪
首頁 旅遊

大地酒店推秋蟹饗宴 每道2,880元起 川味乾鍋、桂花沙公樣樣美味

2024-09-24
發布在 旅遊
分享到Facebook分享到LINE分享到微信

記者余政哲 / 台北報導

隨著秋天的到來,鮮美的蟹肉是這個季節的最佳代表,大地酒店「奇岩一號」自即日起至10月31日止推出「秋之饗宴.鮮享秋蟹」,每道料理售價2,880元起。主廚李昭明今年精選產地直送、豐嫩肥美的大沙公,以「乾鍋」、「桂花」、「咖哩」、「麻香」等4種烹飪技法,精彩展現各具風味的秋蟹料理,無論是乾鍋的川味魅力、桂花的清新芬芳、咖哩的濃郁香氣,還是麻香的溫暖滋味,都將蟹肉的鮮甜推向巔峰,這就是秋天來臨的滋味。


▲桂花大沙公(圖/大地酒店提供)

奇岩一號為川湘料理餐廳,故最受矚目的非「乾鍋大沙公」不可,乾鍋屬於川北地區的料理方式,奇岩一號以自家煉製的老油、郫縣豆瓣醬等辛香料,再加上乾鍋手法常用的食材如蓮藕片、白花椰菜等,配上肉質細嫩的大沙公,充份地翻炒後就是充滿川味特色的乾鍋大沙公,帶有鑊氣的特殊焦香氣味、加上收乾湯汁的食材風味濃郁,讓人欲罷不能。


▲咖哩炒螃蟹(圖/大地酒店提供)

「桂花大沙公」使用重約700公克,肉質紮實有咬勁的大沙公,最適合用於熱炒料理,飽滿的蟹鉗更讓人食指大動,主廚使用在地小農的有機雞蛋及脆甜洋蔥與蟹肉一起下鍋拌炒,附在蟹肉上的醬汁香氣四溢,還能帶出沙公肉質本身的鮮美,是搭配佳釀的最佳下酒菜!


▲麻香大沙公(圖/大地酒店提供)

「咖哩炒螃蟹」主打咖哩的香氣,主廚先將切塊的沙公酥炸後,放入精心熬製的咖哩醬,讓蟹肉充分吸收了香料的精華,味道濃郁而香醇。咖哩的微辣與蟹肉的鮮甜相互交織,讓人驚艷,每一口都是衝擊的美味,讓人感受到海鮮與異國風味的完美融合。

經典不敗的「麻香大沙公」,不僅滋補身體還可暖胃,為秋涼時節暖心補身的好選擇,與老薑一起熬煮,將沙公充分吸收麻油香氣,嚐來香氣格外濃郁,適合在微涼初秋的時節品嘗一番。

大地酒店表示,奇岩一號即日起同步推出優惠活動,凡現場點選「金秋之宴-鮮享秋蟹」的任一道料理,可享啤酒買一送一的優惠,而消費滿萬元的朋友則享有85折優惠的服務。這個秋季,不妨邀親友共享這這幾道絕品佳餚,讓蟹肉的風味在舌尖上持續迴盪。

「秋之饗宴.鮮享秋蟹」專案

訂席專線:02-55518888

*喝酒不開車,開車不喝酒

*飲酒過量有害身心

分享30分享分享

你可能也想看

「漁村小艇坑道啟用典禮」正式登場 金門戰地秘境再現嶄新風貌
旅遊

「漁村小艇坑道啟用典禮」正式登場 金門戰地秘境再現嶄新風貌

2025-07-03
第四屆《臺灣音樂節》即將在滬尾藝文休閒園區登場 滬尾新星音樂會7月19日搶先暖聲開唱
旅遊

第四屆《臺灣音樂節》即將在滬尾藝文休閒園區登場 滬尾新星音樂會7月19日搶先暖聲開唱

2025-07-03
暑假去哪玩?板橋435《小小創生基地》登場 生態、藝術、共創一次滿足
旅遊

暑假去哪玩?板橋435《小小創生基地》登場 生態、藝術、共創一次滿足

2025-07-03
美食、踩街、小旅行 新北各大商圈7月活動不間斷 陪你Fun鬆一夏
旅遊

美食、踩街、小旅行 新北各大商圈7月活動不間斷 陪你Fun鬆一夏

2025-07-02
下一篇文章
網友激推必吃台式火鍋第一名 在全聯就買得到

網友激推必吃台式火鍋第一名 在全聯就買得到

熱門新聞

影音/石牌縣界公園萬朵繡球花盛開 金面大觀與虎字碑更顯壯麗

影音/石牌縣界公園萬朵繡球花盛開 金面大觀與虎字碑更顯壯麗

2025-06-03
從浪犬到狗老師 打造人與動物共好的療癒藍圖

從浪犬到狗老師 打造人與動物共好的療癒藍圖

2025-06-16
一上市就口碑爆棚「義美無乳糖全脂鮮乳」好消化,喝了真的不會拉?親子一週實測結果揭曉!

一上市就口碑爆棚「義美無乳糖全脂鮮乳」好消化,喝了真的不會拉?親子一週實測結果揭曉!

2024-05-09
北投大地酒店與礁溪寒沐酒店 今夏首度合作推出「雙泉夏日夢」住房專案 雙重享受

北投大地酒店與礁溪寒沐酒店 今夏首度合作推出「雙泉夏日夢」住房專案 雙重享受

2025-06-11
2024第十二屆台灣景觀大獎 宜蘭縣獲分獲優質獎及佳作

2024第十二屆台灣景觀大獎 宜蘭縣獲分獲優質獎及佳作

2025-06-10
CT273滿血復活 2025年仲夏寶島號來了

CT273滿血復活 2025年仲夏寶島號來了

2025-06-02

快來關注我們

勢傳媒(中華趨勢報)
勢傳媒|中華趨勢報

Copyright © 勢傳媒-中華趨勢報 ChinaTrends All rights reserved.

  • 關於我們
  • 隱私權政策
  • 使用者條款
沒有結果
查看所有結果
  • 焦點
  • ESG永續
  • 生活
  • 社會
  • 地方
  • 文教
  • 兩岸
  • 國際
  • 健康
  • 旅遊
  • 宗教
  • 科技
  • 娛樂
  • 藝文
  • 產經
  • 運動
  • 專訪

Copyright © 勢傳媒-中華趨勢報 ChinaTrends All rights reserved.