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首頁 旅遊

雲品國際70年日式檜木屋開飯 花蓮米崙丼飯屋尋食憶

2024-08-15
發布在 旅遊
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▲雲品國際成立米崙丼飯屋,活化美崙山麓 70 年日式檜木木屋。(圖/雲品國際提供)
▲米崙丼飯屋「鰹魚一生丼」將東部漁產與農產融合。(圖/雲品國際提供)

美食智庫 費奇/整理報導、圖片提供/雲品國際 提供

 403震災之後,花蓮翰品酒店已進行拆除計畫,雲品國際將在花蓮美崙區一棟70年的日式木屋建築中再起風雲,成立新餐飲品牌—日式丼飯料理「米崙丼飯屋」。延續美崙的舊地名,並設計出深具日式風味的絕品海鮮丼、鰹魚一生丼等 11 款丼飯料理,即日起到8月18日前,用餐即贈限量的「似顏繪」活動,為顧客留下人像畫,將珍貴的用餐記憶留存。因應新開張即起到9月8日前,也推出用餐贈「小米甜圈圈」的來店禮,期待讓更多旅客震後重返花蓮旅遊時,多一處懷舊又創新的餐飲新空間可以體驗。

  雲品國際總經理丁原偉表示,雲品透過集團與關係企業,串連雙北宜花東各據點,分別在台北、新北烏來、宜蘭礁溪、花蓮和平DAKA、花蓮美崙、台東延平與台東市區,運用特色美食和風格溫泉旅宿進行觀光推廣,花蓮不再只有太魯閣、台東也不是只有熱氣球,還有更多在地社區與部落的遊程可以吸引國內外旅客,在春季與夏季來到花東,可以玩水、吃在地美食、住風格旅館,秋冬來可以泡溫泉、品嚐在地美食、入住風格旅館,雲品期待透過雙北宜花東的各據點,提供給旅客嶄新的花東觀光廊帶深度體驗。

  位於花蓮市美崙區的米崙丼飯屋,建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」,是七十年歷史的日式老建築,具有L型的懸山頂,被稱為純正日式建築的英式雨淋板洋房。這間老宅在1944年由花蓮港廳賣給南日本漁業統制株式會社,二戰後由台灣省農工企業社所有,之後成為台灣水泥董事長招待所,經由雲品國際與台灣水泥簽署租賃合約,以全新規劃設計的餐飲品牌活化,日式庭園中老樹林立、綠意盎然,除了提供花蓮在地居民品嚐日式丼飯,也為花蓮新增一處全新餐飲與拍照景點。

   料理中有丼物、壽司、手卷、生魚片與單品料理等分類,其中「鰹魚一生丼」是一道獨特的料理,以花蓮七星潭捕獲的鰹魚為基底,再加上由經驗豐富的職人精心製作的煙燻鰹魚柴魚花,最後搭配吉安鄉的白頭韭菜,其味道柔和、口感細嫩,這碗精華丼飯,不僅風味豐富,也深植了台灣東部獨特的飲食文化在其中。

  自即日起至8月18日開幕期間,將舉辦似顏繪活動,來店用餐消費入座拍照後,將以照片為基礎,繪製專屬的似顏繪畫作,用餐結束後即可領取畫作禮物,讓顧客與親友家人朋友一同創造珍貴的回憶,每桌可繪製⼀張似顏繪,每張畫中最多可畫入4⼈,每日繪畫數量有限,額滿為止。此外,「米崙丼飯屋」自即日起到9月8日間,推出用餐即贈「小米甜圈圈」的飯後甜點,可以嚐到小米天然的甜甜香氣,酥脆的外皮卻有著如麻糬的內餡口感,帶來美味的雙重享受。

  米崙丼飯屋座位數105席,丼飯料理自220元至520元間,手捲與握壽司每份150元,另有單品料理與炸物供饕客選擇,以其獨特的日式建築風格和溫馨的氛圍,將帶給旅客充滿人文與和風的氛圍,亦可受理包場宴會活動,最低60人起,每位1380元+10%,即可包場辦理深具特色的餐飲活動。「丼飯屋」品牌的成立,更是雲品國際推動北宜花東深度旅遊串連計畫中的重要一環,期望能將東部旅遊廊道串聯起來,為遊客提供更加全面、深度的美味食憶的探索滋味。

▲米崙丼飯屋野菜天婦羅,內含芋頭、地瓜、茄子等花東在地食材。(圖/雲品國際提供)

 米崙丼飯屋

地址:花蓮市中美路106號

粉絲專頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=61562174649799

營業時段: 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00

訂位電話:03-8310600

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