影音/端午粽飄香 冬山鄉大興社區發展協會攜手大興振安宮再現美味客家米粽

客語文：彭名琍 拍照/攝影：王秀玲/宜蘭報導

冬山鄉大興社區發展協會為了照顧社區長者，與大興振安宮合作辦理「溫馨端午粽飄香」活動，帶領長者動手做客家米粽，同時分送給社區長者，讓他們也能嚐嚐客家粽的味道。

社區用傳統的炊斗蒸煮糯米，這是早期農家過年過節會使用的方式，現在工商業社會，大都是小家庭為主，這種飯炊斗已經非常少見，大興社區不單保有許多客家傳統農具，在生活上也保有相當程度的客家習俗。

客家粽的特色是先將糯米蒸熟後，加入香蔥炒香再包到事前準備好的滷肉、豆干、香菇這些配料，再放鍋裡蒸過就可以了，這種方式做出來的粽仔口感香嫩，與水煮的粽仔不一樣。另外，大興振安宮旁的客家文物館，展出各式客家早期日常用具，有興趣的朋友不妨前往懷舊一番。