【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄市立社會教育館於今天(7月23日)在三民區河堤國小舉辦「美味料理-大阪燒」活動，吸引超過150名親子現場下廚DIY，體驗生鮮的食材如何製成美味的佳餚，大手牽小手開心地學習如何吃出健康。
活動邀請於手創廚藝界有著豐富教學經驗的黃鳴雁老師指導親子創作。黃鳴雁表示，為了不讓孩子失去興趣，適度的放寬期望能讓親子共廚更愉快，大家吃的也開心。黃老師特別強調，親子共廚中，安全仍是最重要的前提，廚房中的刀具都應妥善收納，爐火與烤箱的距離也應該確實為孩子把關，做好所有安全防護，才能讓孩子的料理經驗充滿趣味又深具啟發性。
黃鳴雁說，大阪燒是日本的超人氣美食，純手工製的它有著令人食指大動的麵糊香，包裹上自己喜歡的各式各樣食材，變化多端，無論主食或是點心輕食，都是絕佳的好選擇，且製作過程簡易又有趣，非常適合親子同樂。
材料一發下去，親子們就急忙著分工合作，有的洗菜、有的準備鍋具等器材，現場宛如美食實鏡秀比賽會場，大、小朋友們挽起衣袖，聚精會神的切菜，也有多位爸爸手拿鍋鏟，料理的專業度不輸媽媽。
主辦的社教館館長沈坤佑表示，共廚的過程中，讓親子們的連結更為緊密，這不是花錢到高級餐廳享用美食可以獲得的天倫之樂，且自己動手做，經濟實惠又健康。他說，活動的目的除了讓健康飲食文化普遍盛行於每個家庭，也培養更多的小朋友及家長們對傳統美食產生興趣，承啟傳薪以達到寓教於樂的效益。
國小二年級的莊裕翔因對廚藝有興趣，特別跟爸爸一起來參加，已經參加過多次的小小廚師體驗營，今天他還特地穿戴專業廚師服與帽來向老師請教，期間也不吝協助其他小朋友們製作大阪燒，完成後，他開心的表示要帶回去與家人同享。
