「燕窩月餅」你吃過嗎?!現在不用飛香港也吃得到皇玥快閃店9/1起陸續開賣

生活中心/綜合報導

為搶佔中秋送禮商機，各家月餅品牌無不花盡心思推產品。香港頂級月餅品牌皇玥餅藝果然年年讓人驚嘆，繼花膠月餅後，今年再度推出高貴奢華的燕窩月餅，一個月餅平均要價300元，全挑選自頂級絲滑的天然燕窩，百分百香港製造，讓人品嚐一口不僅幸福感滿溢，還讓人覺得全身心細胞彷彿都受到滋養。

來自香港的月餅，既傳承了廣式月餅的傳統特色，皮薄餡豐、餅面上有著精緻花紋，同時亦融入了香港自己的創新和風格。在2018年於香港創立的皇玥餅藝，始終被認定是香港頂級月餅品牌，製作上堅持品質、香氣及口感，不斷推出嶄新口味，今年除了有名貴獨特的燕窩月餅，陳皮紅豆沙、低糖月餅等，每一款都為月餅注入新奇又奢華的內涵，同時期望讓大家每一口吃到的是享受，健康無負擔。

製作精細繁複的燕窩月餅　口味豪奢絲滑讓人難忘

皇玥集團餅藝大師葉永華，曾任職香港半島酒店嘉麟樓點心部主管超過三十年，也是半島迷你奶黃月餅的創始人。在研發2023年新口味月餅時，想要做一款非常名貴，又兼具營養及養生價值的產品，經過一年多的搜羅及測試了不同的高貴食材後，最後選擇了燕窩。

優質的燕窩數量稀少名貴，在材料的挑選和處理上都非常嚴格，選擇天然燕窩要完整同厚身、色澤純淨天然；而在處理燕窩做月餅的軟心醬工序上繁複，首先需要浸發最少3個小時，經過反覆用清水浸泡，篩走微細雜質；最後隔水用文火燉20分鐘。

**皇玥燕窩月餅除了在包裝上，特別選用奪目的琥珀橙色禮盒盛裝，還搭配有經典皇冠設計，展現出獨一無二又尊榮的皇者品味。(圖/元立國際堤供)**

沉實回甘陳皮紅豆沙　飄散濃濃港味

皇玥所推出的每一種口味都務求讓人驚喜，除了經典奶黃、榴槤、芝麻等口味，今年還特別推有「陳皮紅豆沙」創新口味，嚴選陳皮，加入了幼滑起沙的紅豆蓉，然後經細火慢熬製成餡料；為增加口感層次，餡料裡還特別加入有機南瓜子。陳皮桔味沉實回甘、紅豆沙幼滑清香，南瓜子口感香脆，每一口陳皮紅豆沙月餅都會令人回味無窮。

**今年新口味「陳皮紅豆沙」極度港風，而且口感層次分明又獨特。(圖/元立國際提供)**

水果月餅加可愛餅皮　果香濃郁好吸睛

而對於一些年輕族群來說，清爽特別的口味似乎更討喜。今年第一次引入台灣的「明玥」系列月餅，由米其林星級主廚團隊，從世界各地搜羅，精心嚴選優質水果味餡料，匠心獨具地製作出一款款水果系列月餅，尤其是餅皮上裝飾著精緻可愛的圖案，讓月餅也可以充滿童真可愛感，全家團圓時肯定很得孩子們歡心。大家一定都還沒嘗過吧？內有流心的蔓越莓月餅，吃起來果味濃郁，一抹酸甜的清新口感，讓人一試難忘。