近日，台中梧棲一處養豬場傳出死亡豬隻檢出非洲豬瘟陽性反應，引發中央與地方政府高度警戒，農業部緊急啟動防疫機制，雲林、嘉義、台中、彰化、屏東等養豬重鎮亦迅速召開應變會議，祭出豬隻移動管制、化製車消毒等措施。疫情警報拉響，也讓許多既有的畜牧產業議題重新浮上檯面，其中雲林三家化製廠屢飄惡臭的問題，再次成為民眾關注焦點。

雲林三家化製廠屢遭投訴惡臭汙染

雲林縣長張麗善23日主持「非洲豬瘟緊急應變會議」，宣布啟動3000萬元防疫專案基金，並委請縣內三家化製廠全力支援病死豬隻處理作業，此舉雖有助防疫，但也讓原本就飽受惡臭困擾的居民更加難受，化製廠的存在與運作，成為防疫與環境之間的拉鋸戰。

化製廠在養豬產業中扮演關鍵角色，負責處理病死畜禽與屠宰下腳料，是防疫體系不可或缺的一環；然而，多年來雲林縣褒忠、水林、元長三地的化製廠，屢遭民眾投訴惡臭汙染，記者今（24日）早實地走訪褒忠鄉金海龍化製廠，天剛亮廠區已開始作業，下風處確實瀰漫著明顯氣味，而附近農田一位正在農忙的在地居民也在受訪時表示：「這個臭味聞久就反胃，已經很多年了，環保局也來過，但沒改善。」

▲化製廠四周雖多為農田，但難聞氣味仍會飄至數公里外，對在地居民的日常生活帶來莫大影響。（圖／李喬智拍攝）

雲林縣府啟動改善輔導然惡臭仍在

根據受訪居民說法，化製廠不只收雲林縣內的病死豬，也處理外縣市的畜禽殘渣，車輛進出頻繁、臭味隨風飄散，影響生活品質。環保單位雖曾派員監測，設置偵測儀器，但臭味問題依舊如影隨形。民眾投訴後，臭味短暫消失，隔日又再度回來，形成「投訴—消失—再現」的循環。記者於光復連假期間到場，發現廠區照常運作，且清晨6點多天剛亮，幾支煙囪就都冒起白煙，顯見處理量之大。

雲林縣目前有金海龍、大勝及暢展等3家化製廠，但暢展因於2022年6月發生火災後投入重建，原處理的化製物轉由金海龍處理，使金海龍處理負荷量大增；此外，雲林縣政府也在暢展火災後啟動輔導計畫，協助重建負壓密閉廠房，並加裝鍋爐防治設備，藉以降低臭味排放，足可說明難聞的氣味事實上是有方法可以解決的。

盼化製廠異味逸散問題終能獲得解決

環保局報告指出，化製場異味主要來自原料堆置區的斃死畜禽與下腳料，運送過程無冷凍系統易產生腐臭味，除建議業者全程冷鏈運送，並改建為負壓密閉式廠房，以防異味逸散。然而，目前看來改善進度緩慢，民眾仍需忍受惡臭侵擾。

雖然化製廠飄臭問題長年未解，但其存在對畜牧產業而言仍屬必要，在非洲豬瘟防疫戰役中，化製廠是處理病死豬隻的最後防線，如何在兼顧防疫與環境之間取得平衡，考驗中央與地方政府的智慧。期盼疫情平息後，相關單位能持續關注化製廠排放問題，協助業者升級設備，讓民眾遠離惡臭，也讓畜牧產業走向永續。