記者陳金金 / 台北報導
歲末節慶聚餐商機升溫，歐華酒店（The Riviera Hotel Taipei）推出「2026感恩禮籃」系列，鎖定感恩節、聖誕節、跨年及農曆春節前的家庭聚會與企業歲末餐敘需求，今年以台灣在地食材為主軸，推出結合桂丁烤雞與BBQ豬肋排的「派對雙享禮籃」，另外還有「低溫燒烤精選美國肋眼心牛排禮籃」及「蜂蜜芥末火腿禮籃」，共三款節慶主菜選擇。全系列均搭配煙燻鮭魚沙拉、法式燉菜、手作法棍及核桃堅果派，並附贈波爾多紅酒，讓消費者無須繁複備餐，即可輕鬆準備豐盛的節慶餐桌。
台灣桂丁雞搭配BBQ豬肋排 雙主菜展現在地食材風味
今年歐華酒店感恩禮籃以「派對雙享」作為主打，考量進口火雞貨源及品質變化，西廚團隊改以台灣在地食材發想，選用桂丁雞與台灣豬肋排，透過酒店擅長的燒烤料理工法，打造兼具不同肉品風味的節慶組合。
歐華酒店行政總主廚郭榮宗表示，節慶料理不僅講究食材選擇，更重視烹調火候與料理背後的心意。今年以台灣優質雞肉搭配熟悉的燒烤技術，重新詮釋節慶餐桌，讓消費者在團聚時刻品嚐不同於傳統火雞大餐的料理選擇。
「派對雙享禮籃」以約2公斤桂丁烤雞搭配約1.2公斤BBQ豬肋排。桂丁雞經香料醃漬後，以蒸烤工法料理，呈現外皮香酥、肉質多汁的口感，搭配特製蔓越莓醬及雞肉汁；豬肋排則選用台灣在地豬肉，以特選香料醃製、燒烤後刷上主廚私房BBQ醬，展現濃郁醬香與軟嫩肉質，兩款主菜一次上桌，適合多人聚餐分享。
三款主菜各具特色 從牛排到火腿滿足不同聚餐需求
除雙主菜組合外，歐華酒店也推出兩款經典節慶料理。「低溫燒烤精選美國肋眼心牛排禮籃」選用約2公斤美國肋眼心，延續地中海牛排館的燒烤料理技術，以低溫慢烤方式保留肉汁與牛肉香氣，並附原味肉汁及主廚特製黑胡椒醬，適合偏好牛排料理的消費者。
「蜂蜜芥末火腿禮籃」則以約4.2至5公斤火腿為主角，透過烘烤呈現外皮焦香、鹹甜交織的風味，搭配主廚特製鳳梨醬與原味肉汁，展現美式節慶餐桌的經典特色。
▲地中海牛排館。（圖／歐華酒店提供）
從煙燻鮭魚到核桃堅果派 完整搭配節慶餐桌
除了主菜選擇，三款禮籃也規劃完整的配餐內容。包括酒店自製煙燻鮭魚農場沙拉，搭配醋漬小洋蔥及檸檬油醋醬，增添清爽口感；另有法式燉菜、烤甜菜根黑米沙拉、手作法棍麵包、8吋核桃堅果派，以及巧克力與蔓越莓餅乾，從前菜、配菜到甜點一應俱全。
每組禮籃另附Cap Royal Bordeaux Supérieur 2019波爾多紅酒乙瓶，讓主菜與餐酒搭配更加完整。消費者取貨後即可依需求安排上桌，無論家庭聚餐、朋友派對或公司歲末活動，都能減少備餐時間，輕鬆享受節慶聚會。
▲低溫燒烤美國肋眼心切面粉嫩，附原味肉汁與主廚特製黑胡椒醬。（圖／歐華酒店提供）
11月15日前預購享早鳥優惠 供應至2027年2月
歐華酒店「2026感恩禮籃」即日起開放預購，三款禮籃每組適合4至8人享用。「派對雙享禮籃」及「蜂蜜芥末火腿禮籃」原價5,180元，「低溫燒烤精選美國肋眼心牛排禮籃」原價6,000元。凡於2026年11月15日前完成預購，每組現折200元，並加贈歐麗蛋糕坊優惠券3張，每張消費滿400元可折抵100元，優惠券使用期限為3個月。
▲郭榮宗行政總主廚。（圖／歐華酒店提供）
禮籃取貨期間自2026年11月21日起至2027年2月4日止，須於取貨日前至少5日完成訂購。消費者可透過歐華酒店官方線上商城預購，或致電餐飲部洽詢，為歲末節慶及新春團聚提前安排豐盛餐點。
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