記者黃郁婷/雲林報導
雲林縣積極推動食農教育，透過學校與在地產業跨域合作，讓孩子從生活中認識農業與食物來源。近期再傳捷報，土庫鎮馬光國小以「『花生』什麼事？從泥土到餐桌的奇妙旅程」榮獲115年度國產雜糧校園食農教育教案優選，展現雲林扎根食農教育的豐碩成果。
縣長張麗善表示，雲林是農業大縣，農業更是孩子認識土地與飲食文化最貼近生活的教材。縣府持續整合在地資源，鼓勵學校與食農教育場域合作。今年5月即推動31所學校與31處場域串聯響應「食物日」，帶領學生走出教室、親自體驗「從產地到餐桌」的完整歷程。
▲馬光國小帶領學童走進田間體驗花生生產歷程，透過親手觸摸與觀察，落實「從泥土到餐桌」的食農教育理念。（圖/雲林縣政府提供）
馬光國小獲選教案以國產雜糧「花生」為主題，將土地、生產到餐桌的知識與學生生活經驗緊密連結。課程不僅讓孩子知道「吃的是什麼」，更進一步理解農民生產過程與食物來源，從小培養選擇國產農產品、支持在地農業的永續觀念。
農業處指出，食農教育並非僅是一次性的採果或料理體驗，而是結合環境、文化與永續的系統性教育。馬光國小教案獲選，代表第一線營養師、午餐秘書及教師已成功將在地農業轉化為豐富的教學素材，讓課本知識變成看得見、摸得到的寶貴經驗。
未來縣府將持續推動食農場域優化、教案開發與跨域合作，串聯農民、學校與社區，打造雲林成為最優質的「食農大教室」。期盼透過教育向下扎根，讓孩子從小建立珍食、愛農與認同家鄉的觀念，為雲林農業永續發展注入源源不絕的能量。
