記者孟憲玉/台北報導
台灣烘焙知名品牌一之軒邁向創立第46年，持續以「健康、永續、環保、文明」為企業發展核心。今年中秋，一之軒跨界攜手國立歷史博物館，以「Jade Moon With Art 藝獻中秋．文明永續」為主題推出聯名中秋系列禮盒，將史博館典藏藝術融入包裝設計，並結合全植烘焙、永續包材及公益合作，希望從飲食、藝術到社會關懷，賦予傳統中秋送禮更多文化與永續意涵。
此次聯名發表會8月18日於國立歷史博物館登場，一之軒董事長廖明堅與史博館副館長周彥汝共同啟動象徵合作的「文明之燈」，宣誓雙方將持續透過跨界合作，串接飲食文化、藝術美學與環境永續。
此次合作以史博館重要典藏為設計核心，包括藝術家常玉作品及清代絲繡藝術，將館藏中的花卉、自然與生命意象重新轉化至中秋禮盒，讓傳統糕餅不只是節慶食品，也成為文化藝術走入日常生活的載體。
▲(左起)一之軒張世彬烘焙師、一之軒董事長廖明堅、史博館周彥汝副館長、一之軒永續長廖珮綺等人一同合影。(圖/一之軒提供)
一之軒董事長廖明堅表示，企業發展除了追求產品與技術創新，也應思考對社會及環境所承擔的責任。食品科技的升級不只是產業競爭力的提升，更應回應健康、環境與永續發展趨勢。
廖明堅說，今年與史博館合作，嘗試將藝術典藏轉化為中秋禮盒設計，希望消費者在品嚐糕點之外，也能接觸台灣重要文化資產，「讓一盒月餅不只是送禮，也能成為分享藝術與文化的一種方式。」
在產品創新方面，一之軒今年持續推動植物系烘焙，並以100%全植工藝推出「黃金酥」，透過食品科技重新思考傳統中秋糕餅的原料與製程，希望在維持風味與口感的同時，提供消費者更多元的節慶飲食選擇。
史博館副館長周彥汝表示，史博館長期致力於讓典藏走出博物館、進入民眾日常生活。此次與深耕台灣多年的一之軒合作，透過中秋禮盒將館藏藝術帶入節慶飲食文化，讓消費者在品嚐美食的同時，也能欣賞史博館珍貴典藏，進一步拉近藝術與大眾生活的距離。
周彥汝指出，一之軒長期投入環境保護、社會公益及弱勢關懷，此次合作不僅是品牌與博物館之間的跨界聯名，也期待透過文化、產業與公益力量的結合，發揮拋磚引玉效果，讓更多企業與民眾關注文化永續及社會共好。
今年聯名系列分別從不同館藏作品汲取設計靈感。「萬物豐饒禮盒」取材自常玉《萬物靜觀皆自得》，以秋菊黃為主要視覺色調，搭配枝幹、花果與飛蝶等元素，呈現秋季豐收意象，也呼應人與自然和諧共生的概念。
▲一之軒聯名中秋系列禮盒。(圖/一之軒提供)
「金菊雅藏禮盒」則引用常玉靜物畫《菊》。該作品於2015年依文化資產保存法指定為重要古物，禮盒設計運用艷紅色彩襯托金黃盆菊、鹿角枝與飛舞蝴蝶，延伸作品中的生命力與吉祥意象。
「碧月鳳鳴」及「鳳華金燦」禮盒則取材自史博館典藏的清代《花鳥刺繡橫披》，運用原作細緻的花鳥構圖及傳統絲繡美學，轉化為節慶包裝視覺，傳達增福、增祿、增壽的祝願。
除了藝術跨界，一之軒今年也將中秋商品與公益行動結合。「萬物豐饒經典9入禮盒」與唐氏症基金會旗下公益品牌「愛不囉唆（ABRAZO）」合作，每售出一盒，即提撥售價2%捐贈予中華民國唐氏症基金會，用於支持唐氏症者持續學習、培力及成長發展。
在環境永續方面，一之軒永續長廖珮綺表示，今年中秋系列希望展現烘焙產業從傳統工藝走向食品科技與綠色轉型的可能性，多款禮盒導入FSC認證紙材，希望透過包材選擇降低對自然資源的影響，讓永續理念從食品製程延伸至產品包裝。
廖珮綺表示，現代消費者對中秋禮品的期待已不只是美味與精緻，健康、環境、文化及社會價值也逐漸成為重要考量。一之軒希望透過此次與史博館及公益團體的跨界合作，將藝術美學、食品創新、環境永續與社會關懷整合在同一份節慶禮品之中。
