記者孟憲玉/台北報導
台灣家庭醫學醫學會年會聚焦體位管理與健康生活型態。醫師指出，面對台灣成人過重及肥胖比例超過五成，除了調整飲食、運動與睡眠習慣，高可可黑巧克力也可在適量前提下納入日常飲食。挑選時除了查看可可含量，更應留意產品是否標示可可多酚含量；醫師建議選擇72%以上黑巧克力，每日適量食用3–5片補充可可多酚。
根據衛生福利部國民健康署公布的《2017–2020年國民營養健康狀況變遷調查》，台灣19歲以上成人過重及肥胖盛行率達50.7%，相當於每2位成人中，就有1位屬於過重或肥胖範疇。隨著久坐、外食、運動量不足及睡眠不規律成為現代人的生活常態，如何建立可長期維持的健康管理方式，也成為醫界持續關注的重要議題。
▲2026台灣家庭醫學醫學會年會，栗原毅醫師與義大醫院家庭醫學科洪暐傑醫師分享可可多酚最新研究。(圖/ INNO+ Media Group提供)
在2026台灣家庭醫學醫學會年會中，日本肝臟權威栗原毅醫師與義大醫院家庭醫學科洪暐傑醫師，以黑巧克力、可可多酚進行專題分享，從國際研究、食品營養觀點及日本臨床經驗，說明可可多酚於健康生活型態管理中的定位。
栗原毅醫師表示，可可多酚是存在於可可豆中的天然植物多酚，近年受到食品營養研究領域關注。不過，健康管理仍應以均衡飲食、規律運動、充足睡眠及良好生活習慣為基礎，不應將單一食品視為改善健康問題的唯一方法。高可可黑巧克力可作為均衡飲食的一部分，但食用時仍須掌握適當份量。
▲與會人士參觀高可可黑巧克力展示區，透過產品資訊與可可原料介紹，了解可可多酚相關研究，搭配均衡飲食的健康管理觀念。(圖/ INNO+ Media Group提供 )
洪暐傑醫師進一步指出，不少消費者選購黑巧克力時，只注意包裝上的可可含量百分比，但可可含量較高，不代表可可多酚含量一定較多。不同產品會因可可原料來源、品種、烘焙程度、加工技術與配方比例不同，造成實際可可多酚含量差異。因此，挑選高可可黑巧克力時，除了查看可可含量，也應留意可可多酚含量標示，才能更完整了解產品資訊。
栗原毅醫師建議，民眾可選擇72%以上黑巧克力，每日適量食用3–5片補充可可多酚，並搭配均衡飲食與規律生活。食用時仍應留意單片大小、糖分、脂肪與總熱量，避免因為含有可可多酚而過量攝取。
醫師強調，高可可黑巧克力並非減重或改善代謝狀態的捷徑，而是日常飲食中的一項選擇。從正確挑選、控制份量，到維持運動與睡眠習慣，才能讓健康管理真正融入生活。
