精緻餐飲 × 空間美學芮馥軒 Renfinea 盛大開幕

記者孟憲玉/台北報導

芮馥軒於2026 年 5 月 22 日正式開幕，結合精緻粵菜、健康美學，以複合式生活價值，打造台北沉浸式奢華餐飲新場域。

位於台北核心精華地段，高端餐飲品牌「芮馥軒 Renfinea」是芮娜瑟斯(Renluxus)商場內的粵菜餐廳品牌。商場把頂級餐飲、美學、預防醫學、都會旅宿、私人會所等，以高端會員服務，打造都市隱形，垂直療癒的生活管理，這在台灣是幾乎沒有相同的案例。

芮馥軒的烤鵝宴，從選鵝、風乾、淋醬、火候，到現場片皮，每一步都很慢。慢到連皮的酥脆聲，都像一場儀式，記錄那一刀劃開時，油脂微脆、香氣瞬間竄出的聲音。一道菜真正厲害的地方，不只是好吃，而是口頰留香後，更提升餐飲藝術的細緻刻度，成就獨享共享皆欣嘆的澎派洶湧，絕非譁眾取寵於一時。

▲台北聚會新地標芮馥軒 Renfinea 盛大開幕，貴賓合照。(圖/芮馥軒提供)

品牌以「精緻餐飲 × 空間美學 × 健康管理 × 高端社交」為核心，融合粵菜、SPA 芳療、健康生活與複合式服務為新概念，打造出台北美食記憶點，呈現低奢沉浸的 Lifestyle Dining 新型態。讓顧客不只來用餐，更能同步感受「聚會、放鬆、交流、美學」於生活。

主廚林韋甫領軍20年粵藝底蘊重新演繹經典

芮馥軒主打粵菜料理，由具近 20 年資歷的主廚林韋甫親自掌舵。曾任職於「大三元酒樓」與「台北新板希爾頓酒店」等知名星級餐飲體系的他，專研港粵料理，火候鍋氣、燒味工藝，細膩層次手法，將經典老菜注入現代感，儼然為當代美學。

▲「Renfinea 芮馥軒」主廚林韋甫（左）、芮娜瑟斯商場協理張心盈（右）。（圖／芮馥軒提供）

主廚林韋甫表示：「真正的經典，不只是保留傳統，而是讓料理在每個時代，都能再次跳動。」因此，芮馥軒的料理復刻經典，更透過擺盤、食材層次、火候掌控與健康概念，賦予全新的時代面貌。

嚴選肥美鵝隻，經繁瑣工法悉心醃製，再掛爐慢火細烤，透過主廚團隊秘製醬料醃漬，精準火候爐烤，呈現外皮酥脆、肉質滑嫩多汁的極致口感。最具特色的，則是品牌獨創「六宮格沾醬」設計。除了經典醬料外，更搭配：蔓越莓醬、蘋果絲、柚香蓮藕，透過甜、酸、果香與清爽層次，重新演繹片皮鵝的味覺體驗，讓傳統燒味展現更立體的層次。