中秋海味同樂會漁會、青農澎派海鮮禮盒中秋烤魚趣健康少負擔

記者孟憲玉/台北報導

中秋佳節將近，為推廣全民健康食魚，滿足民眾節慶自用與送禮需求，農業部漁業署輔導中華民國全國漁會於 9 月 20、21 日（六、日），假臺北希望廣場農民市集舉辦「寶島鱻魚-中秋海味賞」展售推廣活動。此次活動現場匯集全國漁會、基隆區漁會、澎湖區漁會、嘉義縣青年漁民-唐昕遠以及百大青農-張書寧等漁業團體齊聚一堂，祭出限時優惠與滿額抽獎，加上烤魷魚串、秋刀魚、白蝦、吳郭魚、小卷、虱目魚甜不辣及虱念柚香飲與虱目魚蛋捲試吃活動，打造熱鬧有趣的海派同樂會。

▲親子DIY烤魚體驗活動，讓大人小孩都能提前感受中秋團圓「烤魚樂趣」。(圖/全國漁會)

星級主廚現場秀創意海味輕鬆上桌

為展現國產水產品多元料理，特別邀請星級飯店朱昱瑋主廚現場示範多款創意料理，讓烤魚料理不再繁瑣，而是人人都能輕鬆上手的中秋佳餚，朱主廚特別推薦「精鯛鱸意雙味剁椒蒸烤魚」，只要在鋁盒內先鋪上燙熟細麵，再放入整塊鱸魚清肉及吳郭魚片，分別淋上紅、綠剁椒醬與時蔬，封上鋁箔紙後火烤 10分鐘，即可完成酸辣鮮香、層次豐富的佳餚。另外，喜歡炭烤風味的民眾，推薦選擇白蝦、魷魚、秋刀魚、生凍小卷、花枝丸及香魚等，搭配當季蔬菜串成色彩繽紛的串燒，或是直接來一份新鮮的澎湖鮮蚵，感受原汁原味的海味。除了生鮮水產品，還有鹹甜交織，用虱目魚鬆製成的酥脆蛋捲與虱目魚鱗製成的檸檬膠原蛋白吸凍飲，搭配文旦果肉、紅龍果及芭樂等當季水果，搖身一變成「虱念柚香飲」清爽飲品，讓大小朋友都愛不釋手。

▲中秋限定超值國產水產品禮盒，讓民眾搶鮮過中秋。(圖/全國漁會)

支持國產魚從中秋餐桌開始

農業部漁業署表示，中秋節是家人團聚的時刻，也是分享美味與健康的好時機。臺灣漁業資源豐富，新鮮優質安全的國產水產品，不僅富含 EPA、DHA、優質蛋白質與礦物質等營養價值高，且運用多元烹調方式，讓消費者享用到美味水產品。

全國漁會總幹事林啟滄指出，當季國產鮮魚不需繁複調味即可品嚐新鮮原味，因應中秋節民眾自用與送禮需求，此次展售活動除了準備在地尚青的虱目魚、吳郭魚、金目鱸、龍虎石斑、午仔魚、牡蠣、白蝦等養殖水產品，還有基隆小卷、鯖魚、黃鰭鮪、軟絲、海蝦等季節限定水產品，更有來自遠洋漁船捕撈的秋刀魚及阿根廷魷魚，多樣性選擇能滿足消費者各種口味需求。現場除了鮮魚外，也準備多款深具特色的加工產品，如蒲燒鰻、花枝丸、虱目魚甜不辣、鮪魚鬆、魚高湯及虱目魚蛋捲等多元產品，即食方便又能輕鬆上桌。