記者黃文博／台南報導
2025年6月18日，台南全球華人餐飲界最具影響力的年度盛會「中華觀光美食產業國際高峰論壇」，於2025年迎來第十五屆盛會，並於6月17日下午公布「亞太美食金獎」得獎名單，由君品Collection與亞果遊艇集團聯手打造的「亞果薈」，一舉奪下「十大名店」、「十大菁英廚師」與「十大名菜」三項大獎，不僅彰顯品牌深耕餐飲的實力，也在當代餐飲舞台上完美展現精緻粵菜的獨家風采，為慶祝獲獎榮耀，即日起至七月底，凡單點用餐的顧客，每位可贈一份主廚特製「楊枝甘露」。
坐落於台南安平亞果遊艇城內的「亞果薈」，以精緻粵菜為核心，主打粵式小炒、燒臘與砂鍋料理，重視火候掌控與風味層次，從選材到擺盤皆精細講究，空間設計延續港灣意象，以莎芙銀綠與金色鋪陳現代優雅氛圍，搭配半開放式座席與獨立包廂，低調中展現尊榮質感，完美融合了五星級餐飲服務與海港生活美學。
「亞果薈」今年榮獲「中華觀光美食產業國際高峰論壇」頒發的亞太美食金獎「十大名店」殊榮，此殊榮不僅彰顯了品牌在料理及服務細節上的極致追求，更肯定團隊在粵菜文化傳承所付出的堅持與努力。
「亞果薈」能在眾多參賽者中脫穎而出，與李長融主廚的廚藝哲學密不可分。自二十歲投身廚壇以來，他遍歷兩岸多地，淬鍊出沉穩細膩的料理風格，擅長粵菜與川湘技法融合，靈活掌握火候並精準拿捏食材特性，創作出兼具傳統底蘊與現代感的佳餚。此次榮獲「十大菁英名廚」殊榮，正是對其技藝創新與專業實力的高度肯定，也彰顯其在廚藝界中生代的指標地位。
其代表作「龍騰四海」更在今年獲選「十大名菜」，食材選用深海紅龍蝦為主角，以清蒸、熬湯、快炒三重手法演繹食材本味，純粹清蒸的手法展現肉質鮮甜，慢火濃湯則融合芙蓉蛋香濃滑順，最後以香辣宮保龍蝦塔皮收尾，風味層次豐富，展現主廚對料理的深厚理解與創意展現。
在「中華觀光美食產業國際高峰論壇」榮獲三項大獎，不僅是對「亞果薈」餐飲品質與團隊實力的認可，也展現台灣餐飲文化在華人美食圈中日益成熟、多元的風貌。未來，亞果薈將持續以料理為語言，傳遞中華美食的精緻、創新與文化底蘊，讓「亞果薈」的粵菜與精緻料理在南臺灣持續綻放光彩。為與消費者共享榮耀時刻，即日起至七月底，凡單點用餐的顧客，每位可獲贈一份主廚特製「楊枝甘露」，一同品味這份喜悅與榮耀。
