記者陳金金 / 台北報導
自威士忌問世以來，歲月、氣候、木桶，在與生命之水之間的交互作用，成就了風味與香氣，年份也成為過往甄別風味的品級法則，堅守年份的陳放，在過去的數百年間，被無數製酒師，奉為釀造頂級威士忌的聖經密碼。
▲品牌好友品飲。（圖／品牌提供）
隨著七印威士忌的橫空出世，一舉顛覆頂級威士忌的工藝法則，擁有化工長材背景的品牌創辦人創道夫·史東克豪森(Dolf Stockhausen) 博士，解封威士忌無人知曉的風味奧秘，博士在72歲時，透過兩年的深入研發，研究出史東克豪森技術（The Stockhausen method），大大縮短了熟成時間，讓粹練3年的威士忌，釋放出如同陳放12年的絕佳風味，不僅引起酒業的轟動與關注，同時獲取國際專利的官方認可。
▲現場花絮。（圖／品牌提供）
七印威士忌，令人驚嘆快速熟成工藝，之所以被世人驚嘆，原因出於，在忠循保持傳統釀造工藝的準則之下，運用史東克豪森技術以物理擴散定律，縮短了熟成時間，釀造出細膩且多層次的風味，不但節省了時間、成本，更是為生態永續進一份心力，將威士忌推向全新的高度。而左右威士忌風味的水源品質，七印堅持用自阿爾卑斯山的純淨水源，蘊含著豐富的礦物質和微量元素，成就了七印威士忌獨一無二的口感。
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