記者陳木隆∕宜蘭報導
為清明食安衛生把關，宜蘭縣政府衛生局再度啟動應景食品稽查專案，針對各食品製造業及餐飲業等場所進行抽驗，目前共計抽驗52件，中1件即食熟食複驗中。
衛生局指出，這次抽驗品項包括米麵豆製品（潤餅皮/春捲皮）及其製品、生鮮雞蛋、糕粿類製品、調味醬料等，依風險高低擇定檢驗項目為：食品微生物、動物用藥殘留、防腐劑、硼酸及其鹽類、殺菌劑、漂白劑、著色劑、順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量等。
衛生局強調，若經複查抽驗結果，仍然違反食品安全衛生管理法第17條第1項規定，將依同法第48條第1項第8款規定，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局長徐迺維提醒民眾，製備食材應注意個人衛生，如果身體有傷口、膿瘡、咽喉炎、濕疹者，千萬不要直接或間接從事食品製造調理的工作；並應注意調理食品所用的器具確實保持清潔；調理好的食品應儘速在短時間內食畢，倘若未能馬上食用，儲存短期間（2天內）者，可於7℃以下冷藏庫保存，或保溫在60℃以上；若超過2天以上者務必冷凍保存。
此外，清明時節氣候潮濕多變，購買食材應選購生鮮蔬果及自然原貌食材為宜，並挑選信譽良好及環境衛生整潔的商家購買，以確保飲食衛生安全。民眾如有食品衛生安全問題，可於上班日撥打衛生局食品藥物管理科專線：03-9332779，或衛生局政風室廉政食安專線：03-9322634分機1501洽詢。
