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影音/扛不住原物料接連上漲 北斗良古早味黑砂糖剉冰漲價了

2024-07-18
發布在 生活
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記者蕭麗鳳/彰化報導

炎炎夏天又到了賣冰旺季,來碗古早味的剉冰最消暑!北斗鎮開業24年老剉冰店,第一家開張的冰店良古早味冰店凍漲7年,即日起每種冰調漲10元,因為原物料接連調漲,用量最多的砂糖,今年初開始一包1200元至今調漲三次,現在已經一包1800元,再來就是主要冰塊,一塊(可切成六小塊)漲了30元,雪花冰塊原本一塊85元漲到140元,加上所使用的五穀、豆類跟粿仔等餡料也漲價,最後是電價,因為用量電量越多電價越貴,在這物價上漲時代,原本凍漲七年的剉冰不得不調漲,現在每一碗要調漲十元,一碗50元剉冰漲到60元。

▲良古早味黑砂糖剉冰搭配黑糖粉粿、粉圓、薏仁、紅豆,清涼解渴、料多實在。(圖/記者蕭麗鳳攝)

良古早味黑糖剉冰甜而不膩、價格不貴,5種配料自己選只要50元未來將調漲為60元,除了剉冰之外也有豆花、湯圓、仙草等,種類繁多,酸酸甜甜的芒果雪花冰是屬於夏天的好滋味,像戀愛一樣的甜蜜。良嚴選台灣當季的芒果,果肉紮實綿密,淋上濃郁的煉乳,每一口都有說不出的幸福美味。在夏天冬天都可以享用的美食,古早味冰品的配料很多,都是自己做的古早味,吃起來會讓人非常懷念,每一口都有說不出的幸福美味。

▲酸酸甜甜的芒果雪花冰是屬於夏天的好滋味。(圖/記者蕭麗鳳攝)

負責人謝正良表示,早年家裡從事甘蔗黑糖行業已有四代歷史,對糖特性瞭若指掌,經過自己改良研發,多種原料與配料,夏天消暑良古早味黑砂糖剉冰搭配黑糖粉粿、粉圓、薏仁、紅豆,清涼解渴、料多實在,濃郁甘蔗香、綿綿蜜蜜口感,有著傳統農村吃剉冰的古早味,吸引很多遊客慕名而來,早期一天最多紀錄賣二千多碗,現在少了明道大學生,加上泠飲店快速增加,所以生意也都受影響。

▲除了剉冰之外也有豆花、湯圓、仙草等,種類繁多。(圖/記者蕭麗鳳攝)

老闆謝正良表示,俚語都說做醫生、賣冰尚好賺,其實最好賺的因該是泠飲店,由於古早味剉冰的主要原料黑糖今年初每包20公斤1200元漲到近日1800元,加上多種原料與配料豆類都上漲一成,扛不住原物料接連上漲,真的實在撐不住,只有向顧客說聲抱歉必須漲價,消費者對地方美食小吃漲價也只能接受。

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