記者蕭麗鳳／彰化報導
彰化縣二水鄉農會於5月30日辦理「113年度彰化縣茄子果品評鑑競賽」，旨在推廣本縣優質的麻糬茄，讓更多消費者了解並喜愛這一特色農產品。通過此次評鑑活動，能提高消費者對優質茄子的認知及選購茄子習慣，希望能進一步提升彰化縣麻糬茄的品牌影響力，擴大市場銷路，為農民創造更多收益。
▲113年度彰化縣茄子果品評鑑競賽，旨在推廣本縣優質的麻糬茄，讓更多消費者了解並喜愛這一特色農產品。（圖／記者蕭麗鳳攝）
農業處長邱奕志表示，彰化縣是台灣主要的麻糬茄種植區之一，彰化縣茄子總種植面積約185公頃；總產量約4,653公噸，為提高茄子品質穩定性，期以透過茄子果品評鑑方式來提高農民對茄子產業的認知，生產出優質合乎消費者喜好之安全果品，進而拓展茄子市場，為農民創造更多收益。
▲當天邀請專家進行評鑑。（圖／記者蕭麗鳳攝）
邱奕志指出，去年一月至十二月底止本會果菜共同運銷麻糬茄品項總重量共計1,365公噸。彰化縣麻糬茄品質高，以其獨特的氣候和土壤條件，孕育出質量上乘、口感軟嫩的麻糬茄子。評鑑當天將邀請農業部臺中區農業改良場錢昌聖副研究員、林煜恒助理研究員；高雄區農業改良場戴順發場長、農糧署中區分署張文美課長、彰化縣政府黃松欽科長、台北農產運銷公司游仁傑拍賣專員、前臺中區農業改良場戴振洋博士等7位來賓擔任評審，對參賽的麻糬茄進行品評和打分。
▲桃山美食餐廳沈佑澤主廚設計獨特麻糬茄創意料理來展示茄子不同料理風貌。（圖／記者蕭麗鳳攝）
本次邀請彰化縣內各鄉鎮地區有3章一Q的茄農參加評鑑，共計66組茄農參賽，評鑑展示來自彰化縣各地的優質麻糬茄，並邀請到二水鄉優質桃山美食餐廳沈佑澤主廚設計獨特麻糬茄創意料理來展示茄子不同料理風貌。
▲桃山美食餐廳沈佑澤主廚設計獨特麻糬茄創意料理來展示茄子不同料理風貌。（圖／記者蕭麗鳳攝）
二水鄉農會總幹事羅崴騰表示，麻糬茄子不僅是本地農業的一大亮點，也是推動農村經濟發展的重要力量之一，通過此次評鑑活動，能提高消費者對優質茄子的認知及選購茄子習慣，希望能進一步提升彰化縣麻糬茄的品牌影響力，並透過媒體宣傳評鑑活動，來提高知名度，擴大市場銷路，為農民創造更多收益。辦理多元化行銷活動，拓展茄子市場，開拓新客源，將茄子產品開發多樣化附加產品，以紓解盛產期產量過剩問題。二水鄉農會會持續支持本地農業發展，推動更多優質農產品走向市場，為農民和消費者帶來雙贏局面。
